原帖由 Ginny 於 2008-5-28 17:43 發表
想問你部機係要預先制冷 or 內置制冷. 因內置制冷機比較大同貴.
我唔知係邊種喎~
我只係將所有材料準備好之後放入一個金屬鍋,開動鍋蓋上的電制(用電芯),然後整個鍋放入冰格.
在開動電制時,鍋裡的攪動器會轉動一陣,然係每隔一段時間轉動幾下,攪勻材料,直至材料凝固不能轉動為止.途中不需取出.
成個過程大約8小時左右.份量大約係3個合味道杯麵o甘大杯.
我見我朋友買o個個係一個好大既金屬內膽,要預先在冰格內雪凍一段時間,然後才加入材料,再一同放入冰格,途中唔使攪動(呢部大過我o個部,但係整出黎既份量差唔多,因為個內膽好厚o下,我o個部只係一層普通金屬),呢個係唔係叫預先制冷?
另外,o係甜品學校見過一部大約2呎長的長條型雪糕機,好大部,導師話開動後會自動凝固,唔使放冰格.唔知係唔係就係你所講內置制冷機.
[ 本帖最後由 Christsui 於 2008-5-28 18:54 編輯 ] |