請教名稱

這是什麼? 莖部可吃的

野芋， 姑婆芋，不能吃

據說要製過才吃得

我在印度買了幾粒迷你芋頭，放在盆中也長出和這差不多的葉。其實我真不懂分辨可食用芋頭和野芋的葉（除了知道野芋葉很大塊外）

Sarah1228 發表於 2014-8-20 00:29
我在印度買了幾粒迷你芋頭，放在盆中也長出和這差不多的葉。其實我真不懂分辨可食用芋頭和野芋的葉（除了知 ...

芋頭的葉中心有一深色點,野芋沒有
芋頭直接冒出土壤沒有梗，但姑婆芋(野芋)有又粗又長的梗支撐，
芋頭的葉子四周平滑有絨毛沾水會結成水珠，但姑婆芋的葉子沒有毛而且呈現波浪狀

芋頭梗可食
我種左幾棵，葉又大又高，昨日農友先幫我修葉後話拎去食
佢話除葉，撕去梗外皮，用蒜頭豆豉炒
我未食過，你地可一試

謝謝教導！等我下次去天台也研究一下。芋頭的梗可食用，我也是第一次聽說，可惜只種了一小盆，都不夠塞牙縫。。

是野芋(姑婆芋)有毒的

Sarah1228 發表於 2014-8-20 00:29
我在印度買了幾粒迷你芋頭，放在盆中也長出和這差不多的葉。其實我真不懂分辨可食用芋頭和野芋的葉（除了知 ...

很簡單的分別,看看下面圖片:













上面拍的六張相片全部都是野芋(姑婆芋),同食用芋頭比較是葉片绿得光身,富光澤好似瑩光綠咁,在郊外隨處可見,生長在潮濕的環境

=========================================







上面三張相片是芋頭,葉片顏色沒有光澤較暗的粉綠色,葉面和荷葉一樣有納米功能可防水

原來姑婆芋即係 滴水观音呀？  有劇毒，不過球莖和葉可入藥，我見過有人揾來做草藥。

hiatus 發表於 2014-8-20 19:38
原來姑婆芋即係 滴水观音呀？  有劇毒，不過球莖和葉可入藥，我見過有人揾來做草藥。 ...

滴水觀音嗰個係園藝種,依架好多觀葉水種植物都係天南星科有毒的,大家修剪時,請小心處理,勿沾到汁液

金剛 發表於 2014-8-20 19:43
滴水觀音嗰個係園藝種

即係完全唔同？ 定名稱唔同而已？

hiatus 發表於 2014-8-20 19:47
即係完全唔同？ 定名稱唔同而已？

一樣....但有d葉片形状變咗種.........

金剛 發表於 2014-8-20 19:50
一樣....但有d葉片形状變咗種.........

明白，我學習知識中覺得佢係一樣既。 不過未仔細觀察過佢地既葉片，只是覺得綠油油，觀賞性唔錯。 只是汁液有毒，養在屋企有d危險，要留意~

野芋, 姑婆芋, 滴水观音茎内的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，误碰或误食其汁液，就会引起咽部和口部的不适，严重的还会窒息，导致心脏麻痹死亡。
皮肤接触它的汁液会发生瘙痒或强烈刺激，眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎，甚至失明，故应尽量减少接触滴水观音，有小孩的家庭最好不要种植。但是滴水观音并不属于致癌植物。

我的田邊有很好, 數次清理時都被汁液惹得皮膚敏感, 需要七天的護理才能痊愈。

野芋, 是不有好多品種? 金剛的照片葉比較尖, 我的比較圓

睇完大家 0既回覆﹐又係我出埸 0既時候啦！
樓主圖中 0既係一種以食芋梗(葉柄)為主 0既芋頭品種！至於佢 0既正確名稱﹐就連接近神 0既我都 0吾知﹐只係知道佢一定 0吾係“野芋”(姑婆芋)！佢 0既塊莖除比一般芋頭細小之外﹐仲 0吾會好似一般芋頭 0甘樣“粉”﹐而係淡而“爽”！因此﹐種佢 0既人一般都係為 0左食佢 0既葉柄！佢 0既葉柄去除外皮之後可以炒、滾湯或者醃製到好似鹹酸菜 0甘﹐由於佢味道偏淡﹐鮮食 0既話通常會以酸辣來炮製﹐較常見係滾酸辣湯﹐而我就比較鍾意食醃製 0既！(同普通芋頭 0既葉柄比較﹐鮮食方面佢較為優勝；如果用 0黎醃製﹐就係一般芋頭 0既葉柄較好)

雖然未知正確名稱, 但都非常多謝各位, 我今日走去摸下塊葉,  葉子是沒有毛而且可防水