今日臨放工前, 吾知點解芒果糯米飯既影像o係我腦海飄過
好啦! 今晚就食啦!
材料:
糯米 1碗半
椰槳 200ML
砂糖 20G
芒果 兩個 (建議的最少份量)
做法
1) 清洗糯米, 及浸水2小時
2) 糯米隔水蒸30分鐘
3) 在蒸飯的同時, 椰槳置另一個煲加入砂糖, 用細火煮至糖溶解 (一定要試味, 甜度及濃杰度用適量水調教)
4) 蒸好的糯米置入大碗中, 把2/3甜椰槳加入及拌勻
5) 蓋上煲蓋焗10分鐘, 在等待的同時要切好芒果
6) 取需要的糯米飯份量及芒果放碟上, 最後淋上甜椰槳, 完成
** 食吾晒的糯米飯, 放涼入雪櫃, 下次食時叮番熱, 再淋上甜椰槳, 一樣好味
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