大隻講的薑

cklife 發表於 2012-1-11 08:24
哈。。咁橋呀。。。我前日（星期一）都收左薑呀。。

你D薑好大 我好中意

cklife 發表於 2012-1-11 21:40
回覆  iciiicream  係咪因為佢黑色所以俾人蝦呀 ＠＠？

全部都黑色架。。。媽媽死左。。。爸爸唔鬼理佢。 ...

你好C你

cklife 發表於 2012-1-11 20:54
收左半塊田既薑，差少少有三斤，但三個人分呀。。。

嫰d既醃豆醬薑，老少少既煲薑醋。。。。

教我做豆醬薑呀. 上個月我的薑都係一齊收, 攪到唔知點用好. 後來擺奈咗, 仲自己縮水變瘦.

回覆  zoeyuhk  好想收養佢>.<"

茅得收養架。。。佢係田主既財產。。。

不過佢有人錫既。。。有個農友叔叔好錫佢。。。佢媽媽死左，農友叔叔就做代母用奶瓶餵佢飲奶。。。
我依家落田都見到個叔叔會幫佢抹身，相裡面個紅色筲箕都係叔叔整架...鋪左一層野比佢坐，好乾淨架...

Springonions 發表於 2012-1-12 09:16
教我做豆醬薑呀. 上個月我的薑都係一齊收, 攪到唔知點用好. 後來擺奈咗, 仲自己縮水變瘦. ...

豆醬薑暫時未做過..今次因為薑多，想試下做，人地多數係用子薑...我呢...唔想浪費，用老薑...但會切到好薄片..

諗住做左要黎送粥或送飯做早餐...

係中華醫藥度睇到，話朝朝早食幾片薑可以養生，尤其對胃寒既人好..我諗住做一黎早餐送粥...

依家係朝早食幾片自醃甜酸薑，暫時效好好。只係老公野過我一次流感外，全個冬天無傷風感冒...

Springonions 發表於 2012-1-12 09:16
教我做豆醬薑呀. 上個月我的薑都係一齊收, 攪到唔知點用好. 後來擺奈咗, 仲自己縮水變瘦. ...

回覆　Springonions  我最鍾意係黑糖薑湯圓, 就嚟過年, 好應節.

我消化力唔係咁好，少食糯米做既食物，不過湯丸我都係中意黑芝麻。。。。

回覆　hempseed  黑芝麻如果出街買同食個D真係唔好食太多,因為上堂學過話入面其實要溝好多豬油先至可以做到咁滑

豬油唔係咁驚。。。。食得唔多無問題。。。最怕佢唔係落豬油。。唔知落Ｄ乜鬼落去姐。。

Ｄ收成‥‥‥‥讚嘆啦！

回覆　cowcowpop  香港可以養羊？我都想養呀‥‥‥‥

田主有養呀，仲開枝散葉添

回覆　Springonions  我淨係鍾意飲黑糖薑湯, 所以湯圓係自己用糯米粉溝水, 無涵的. 有涵湯圓, 我鍾意紅豆沙多點. 希望唔係咁多豬油啦.

無餡既應該幾好食。。。我食番薯糖水都係中意飲Ｄ水咋。。

回覆 盆都種得架。。。無咁靚 之嘛。。。

一樣生到蕃薯架。。薯仔都種到架。。。粟米、無花果都係咁種啦。。。

分別係。。。識唔識種囉。。。

依度有相睇 。。。人地花盆種到架。。。
花盆㮔番薯

我都有舊薑出左1支芽, 請問大家係點樣令到佢出更多芽架? 因為果舊出左芽又唔食得, 但仲有大半邊無芽, 唔想成大舊咁放入泥呢.

llaus  靚女:唔使成舊薑種呀,切部份來種就得啦  發表於 27 秒前

靚仔蛙, 唔該晒呀, 我上網搵倒方法喇, 原來要將佢切細陰乾催芽先放入泥. 等我又做下實驗先.

Springonions  我就咁把薑粒埋落土, 唔知要陰乾催芽.  發表於 48 秒前

我都唔識呀, 見人咁教就試下啦, 反正舊薑真係太老, 唔成功下次再試下其他方法.

有朋拜託我幫她種藥薑, 她給我一各有芽的薑, 雖然不知有什麼藥用價值, 但都要把事情做好, 所以想問一下種薑需要幾大幾深嘅盆才可以呢?  同埋有D咩要留意GA

天台小農工 發表於 2012-5-22 14:17
有朋拜託我幫她種藥薑, 她給我一各有芽的薑, 雖然不知有什麼藥用價值, 但都要把事情做好, 所以想問一下種薑 ...

薑是陰性作物，喜稍蔭地，溫和爽朗的天氣，忌強光直射和過炎熱，18℃即可萌芽，25℃-32℃是生育最適溫度，15℃為生育低限溫度，塊莖10℃以下容易腐敗。喜好濕潤，水分缺乏塊莖停止肥大，但高溫多雨季節生薑易發生軟腐病。土壤適應性頗廣，以富含有機質具保水力之壤土或黏質壤土較適宜，易乾旱土地栽培需有灌溉設施，專為生產老薑多選用適濕砂壤土之山坡地，忌連作，同一塊地必須改種其他作物5-6年，一般常用新墾地栽培。
二、 種植時期：
宜在溫暖時期栽植，低溫時發育緩慢且易枯死，一般在立春前後，北部2-4月，中南部12-4月，缺水灌溉山地可利用3-4月雨期種植。
三、 栽培方法：
　 (一) 種薑選種與處理：
選肉質密緻，充分成熟，皮光滑呈黃褐色無病斑老薑，2-3個芽點切成一段，重約50-70公克，而埋薑可留4-5個芽點切段或全塊種薑，然後浸漬於58%鋅錳滅達樂可濕性粉劑400倍液中20分鐘，或35%依利得可濕性粉劑2000倍液中浸漬5分鐘，以防止軟腐病發生。浸漬後種薑撈起放置地上風乾2-3天，使切口乾燥癒合減少腐爛。早熟栽培生產生薑，須經催芽處理，可提早生產，選擇溫暖場所，底層先舖穀殼或河沙，將種薑堆疊再予覆上厚7-8公分之砂或砂質土，澆水濕潤後覆蓋白色PE塑膠布，約經二星期可萌芽，芽長4-5公分時留一主芽，抑制側芽叢生，即可植入本田。生產老薑用種薑浸種消毒後，散放在通風陰涼室內，勿堆積，可不必催芽。
　 (二) 整地：
圃地需先翻耕，將表土埋入底層，心土翻上充分碎土耙平後，嫩薑以行距55公分，老薑以行距65公分開溝，在平地有灌溉之土地溝深40公分，山地或排水良好之較高燥土地溝深45公分，，溝寬為20公分，播植前7-10天將堆肥及化學肥料等基肥施入溝中，與溝土混合。而埋薑主要在提早生產白嫩生薑，土地翻耕整平後，不開植溝，僅酌開數條排水溝作成寬平畦，種植時逐次翻開畦土深約50公分，施入基肥再覆一層薄土，上舖放種薑，依次再翻土覆蓋已舖放之種薑，再施基肥、覆土舖種薑，如此整畦底層均舖放一層種薑，而不設行株距，覆土厚度約50公分，完成後畦面覆蓋塑膠布保溫，促進萌芽，提早生產嫩生薑。
　 (三) 種植：
栽培嫩薑在種薑催芽後，按株距20-25公分，芽點朝上橫放於已施入基肥之植溝內，覆土約5公分，其上再覆腐熟粗堆肥一層，防止土壤緊實阻礙芽之發育，再覆蓋稻草以保持水分。
　 (四) 管理：
　 　 1.  水分控制：
薑生育期間土地宜經常保持濕潤狀態，如水分過多，初期種薑易腐爛，後期則塊莖不充實品質差，故多雨時應注意排水。山坡地及平地灌水不便之處，乾旱期畦面宜敷草防乾。
　 　 2. 培土：
薑之培土工作至為重要，因種植後覆土淺以便發芽，而發芽後新根陸續向上移昇，塊莖隨之發育肥大，培土可使根部發育旺盛，促進塊莖色澤白嫩與肥大。培土不可過淺，否則塊莖瘠小皮厚色暗，過深則塊莖細長。培土至少應分三次進行，配合除草及施用追肥後，將行間之土充分培至株基部，每次培土厚度約7-8公分為宜。
　 (五) 採收：
薑因栽培目的及期生育成熟度之不同，而有嫩薑及老薑之分，栽培埋薑概以收穫嫩薑為目的。
　 　 1.  嫩薑：
或稱新薑，自塊莖發達而皮薄淡白色，組織未充實而多汁，纖維未發達，肉質仍柔嫩未硬化時採收。
　 　 2. 老薑：
嫩薑繼續生長塊莖更肥大充實，外皮變粗厚，色澤轉為黃褐，塊莖內水分減少，纖維發達，肉質粗而辛味增強者為老薑，通常在地上部枯萎時採收。

   

謝謝你提供資料詳細，但我在天台只可盆種，其中以地種同盆種還未掌握得好，可有D盆種要留意嘅地方嗎 如果落種一各薑，請問收成有幾多呢

天台小農工 發表於 2012-5-22 19:18
謝謝你提供資料詳細，但我在天台只可盆種，其中以地種同盆種還未掌握得好，可有D盆種要留意嘅地方嗎 如果 ...

話說我幾年前用個花盆種薑,放咗幾粒細薑....收成就係整個花盆都係薑,唔多見泥
我當時用科學泥種...無施肥,放在露台由得佢自由發揮(生長)

天台小農工 發表於 2012-5-22 19:18
謝謝你提供資料詳細，但我在天台只可盆種，其中以地種同盆種還未掌握得好，可有D盆種要留意嘅地方嗎 如果 ...

我用盆用。

這是我上年種的

http://hkplants.com/forum.php?mo ... hlight=springonions

這是我今年種的
http://hkplants.com/forum.php?mo ... hlight=springonions

Update 一下d 薑先, 上次提過朋友給既藥薑已經出葉片了, 同我在街市買來種既薑, 原來真是不一樣的  請問各位知唔知佢地係咩品種呢

  所謂既藥薑
   在街市買既薑

嗯好似喎 唔該