榛子脆脆咖啡朱古力蛋糕

前排响 Cake 1 Cake 學左一個好好味o既
榛子脆脆咖啡朱古力蛋糕
咁o岩有朋友生日
就整左個簡單版比佢地試
步驟都幾多 本來想整簡單小小o既
不過無計 因為真係好好味

材料如下:

先預備朱古力海棉蛋糕
全蛋 100g
谷古粉 6g
砂糖 60g
麵粉 47g
乳化油 10g
牛油 10g (熱水座溶)

焗爐預熱180度

除左牛油, 將全部材料攪勻打到企身 (電動攪拌器最快速打6分鍾)
打好後, 再將牛油溶液加入拌勻
即放入爐焗 20 - 30 分鐘
出爐後底向面放上架等變暖
從盆切出 等凍左之後中間切開兩片備用
完成

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榛子脆脆咖啡朱古力蛋糕材料

朱古力蛋糕 2片

脆餡材料
純榛子醬 25g
薄脆片 20g
牛奶朱古力碎 15g
(將牛奶朱古力隔熱水攪溶 加入榛子醬攪勻後
再加入薄脆片再攪勻成脆餡)

餅餡材料
甜忌廉 100g
即溶咖啡粉 4g
60-70% 黑朱古力碎 25g
(黑朱古力碎隔熱水攪溶 加入咖啡粉攪勻
將甜忌廉用1度部打到6成企身
再加入黑朱古力咖啡漿攪拌到完全企身
要順時針單一方向攪)

做法

蛋糕片塗上脆餡同餅餡 蓋好
再用餅餡全面覆蓋蛋糕
加上裝飾
完成

嘻嘻嘻！淨睇都流口水啊！
做蛋糕，對我係高難度動作！因為步驟太多……

好正呀!

原帖由 Alfphy 於 2008-9-23 23:09 發表
嘻嘻嘻！淨睇都流口水啊！
做蛋糕，對我係高難度動作！因為步驟太多……

步驟係多, 不過都唔係好難呢!
有時間整下都幾有樂趣嫁!

原帖由 vkzone2002 於 2008-9-24 00:35 發表
好正呀!

Thanks!
幾好食嫁! 試下整吖!

引死人啦！
上堂有 cream o個個好靚呀!
你快 d 整件俾我試食啦! 唔係我就要幫襯 Cova 破財啦!

原帖由 Agnes 於 2008-9-25 00:22 發表
引死人啦！
上堂有 cream o個個好靚呀!
你快 d 整件俾我試食啦! 唔係我就要幫襯 Cova 破財啦!

嘩! 我都間唔中都幫襯Cova, 我果D都未夠班同佢比!
點夠膽獻丑呢!

原帖由 freddywongdy 於 2008-9-25 09:40 發表

嘩! 我都間唔中都幫襯Cova, 我果D都未夠班同佢比!
點夠膽獻丑呢!

甜品小王子自家整嘅可以控制「少甜」嘛, 點會比唔上Cova 呀？
唔通我可以叫 Cova 「少甜」咩？ Cova 的朱古力蛋糕有時我會嫌「太朱古力」, 唔多似蛋糕wor.
hehe, 真係好難服待.

淨係睇材料，巳經係我鐘意食ga野尼架！
整好左個餅，我重鍾意呀！ 流口水不止添

原帖由 Agnes 於 2008-9-25 11:52 發表

甜品小王子自家整嘅可以控制「少甜」嘛, 點會比唔上Cova 呀？
唔通我可以叫 Cova 「少甜」咩？ Cova 的朱古力蛋糕有時我會嫌「太朱古力」, 唔多似蛋糕wor.
hehe, 真係好難服待. ...

咁有機會就要試下我整果D啦! he~~~

原帖由 花草之家 於 2008-9-25 13:08 發表
淨係睇材料，巳經係我鐘意食ga野尼架！
整好左個餅，我重鍾意呀！ 流口水不止添

自己整先有樂趣同果份滿足感嘛!
其實都唔難整o既! 難整果D都仲未出現! he~~