自家製雪糕

先來講下大約300ml雪糕的材料: 紅酒小許, 雞蛋3隻, 糖視符想要幾甜自己adjust, 朱古力粉, Dark Chocolate 一包, 同牛油(最好買有加鹽那種)


開工! 先用熱水將牛油整溶!

雞蛋加糖加朱古力粉混和先前溶好的牛油內, 再放入攪拌器打均, 然後放入一個金屬容器內, 再放係熱水上一邊加熱一邊不停的以高攪拌, 直到成小許cream狀. 不過不可以太大火!

之後就放入冰格雪到硬身為止! 我中間那一層加了紅酒所以比較深色, 切記紅酒要攪到成cream狀先好加入去, 唔係會好難成cream狀的!, 面一層用了Dark chocolate取代chocolate powder, 大約一小時就成為可口的3色朱古力雪糕了!

大功告成!  可喜可賀!


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[ 本帖最後由 GMT+8 於 2008-9-23 01:28 編輯 ]

有排攪既 ice cream ..

連雪糕機都唔駛用, 又幾方便喎!
紅酒+朱古力, 夠新穎! 正!

睇真 d 材料你就唔敢食，又生蛋，又牛油，肥呀！

好好味！睇見都想食。