[求救]手工皂變成糊狀

你好，
本人第一次試下買本書整皂。
好不幸，當我攪到二十分鐘的時候，
己經變成糊狀。

開頭 15 分鐘時好好地，
有少少 trace，
但再攪就變得有沉澱物，
好爛，
起初以為是溫度不好，
但係第二次都是這樣。

想問問是什麼問題 ？
材料問題 ？
步驟問題 ？

成分：
橄欖油 100G
棕櫚油 60G
椰子油 60G
甜杏仁油 130G
紫錐花粉 1G
氫氧化鈉 51G
水 130G

可以講解下你的程序嗎? 及油和鈉混合時的溫度. 油有沒有浸泡過什麼花草? ETC.

"開頭 15 分鐘時好好地，
有少少 trace，"

15-20分鐘TRACE也是正常了, 如果你40度以上油打皂, 可能更快T, T了還在打皂, 梗係會OVERTRACE.  OVERTRACE的皂可以用, 洗感也和正常樣子的皀一樣, 只係樣子不好睇.

jellyfishy 發表於 2016-5-16 08:59
可以講解下你的程序嗎? 及油和鈉混合時的溫度. 油有沒有浸泡過什麼花草? ETC.

"開頭 15 分鐘時好好地，

程序方面：
先將橄欖油，棕櫚油，椰子油，甜杏仁油量好混合，
然後整鹼水，
待鹼水溫度降至42度，
就把油升溫至42度，
再把油倒入鹼水攪拌。

油有沒有浸泡過什麼花草？ 沒有

我也知道微TRACE後會TRACE，
再之後是OVERTRACE，
但的想知道為何我在微TRACE後會爛，
好似一PAT泥在油中。。。

待鹼水溫度降至42度，
就把油升溫至42度，
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這個沒需要, 多餘, 容易打皂時速T.
用冰溶鈉就不會令溫度太高. 盡量控制住鈉不要高溫混合油中, 就不會出現突然升溫及無咁易速T.
油方面, 更加不用加熱, 如果有固體油, 座熱溶化再混合便可, 整鍋油加熱是無必要, 因為就算5度油混合鈉, 打一會D油都會自己升溫的. 另外, 不停控制油溫只會令成個打皂程序複雜化, 又容易顧得多野, 而造成不必要的失誤.

題外話, 乜書教加熱打皂... 可能本書無解釋做乜要加熱和量溫度.

為油加溫原理是加速T的時間, 如果皂配方或油種是很難T, 油才需要加熱助T.

你個配方, 沒有比例, 估計是各種油20%左右吧, 這個配方用手打皂大約半小時內T, 我用室溫油和室溫鈉打皂, 不會速T 到爛的. 如果這個配方加溫, 加上香港天氣OVER 20度, 打皂時其實皂液自己會一直升溫的, 咁既情況下, 的確有機會在混合油不久出現速T甚至閃T 的情況.

知唔知做乜要CHECK 鈉和油的溫度?

jellyfishy 發表於 2016-5-24 09:41
題外話, 乜書教加熱打皂... 可能本書無解釋做乜要加熱和量溫度.

為油加溫原理是加速T的時間, 如果皂配方 ...

謝謝你。我真的不知道為何要Check. 書沒有解釋。

Davidkyo01 發表於 2016-6-13 20:56
謝謝你。我真的不知道為何要Check. 書沒有解釋。

量度溫度, 大約有以下原因:

1. 對付難T的配方, 如100%橄欖皂, 有一定溫度係比較易T.

2. 如果打奶皂, 溫度不能過高, 一般會維持在45度以下, 避免奶因高溫燒焦變黃.

3. 有人說鈉水和油在混合時最好溫度相若, 會比較好混合.


我個人覺得只要2者都在較低溫或室溫的狀態下混合, 就已很好混合, 也很適合操作奶皂, 又不會容易閃T.