本帖最後由 wongcc 於 2016-12-17 03:42 編輯
破冰之旅
曾在此平台上,看到一位澳門花友出了一個有關“冰菜”的帖子,形容外形吸引,吃時會有'bob'一聲,好想試種,但想先親自試食,因試食報告中有難食、有好食,碍於找了很久都無法找到,今天無意中讓我買到,只賣20元2斤。
今天遇見了“冰菜”,馬上買了回來,嘗試冰菜是否吃的時候有“Bob”一聲,稍後有試食報告,看看是否值得種食!
試食報告:
網上說只要煮30秒就可以吃,但我比較對生吃不習慣,所以我滾咗佢2分鐘,仍好青綠,吃的時候冇落任何調味料,因聽說冰菜本身有鹹味,食的時候咬落去好脆,真有“bob”一聲,如果你沒有一口咬斷,而係用牙齒輕咬菜梗上的冰粒,咁每咬破一粒冰粒你都會聽到有“卜”一聲,咁食一條菜,你會聽到無限次“卜”一聲,味道冇乜特別,當每咬破一粒冰,才會感覺有少許咸味幾得意咁,菜身爽脆,我覺得我可以接納和喜歡,而且會再買嚟食,自已可能不會種植,因需地方頗大。
轉載自
https://zh-tw.facebook.com/tvbcom/
posts/10153255814218449
冰菜,又叫冰花菜、冰草、冰葉日中花、水晶菜,個名改得好好聽,喺非洲、亞洲、歐洲都有,容易種植,營養亦好豐富,最吸引人嘅首先一定係佢個外表,葉面同埋菜莖都佈滿一粒粒好似水晶嘅物體,摸吓有手感,咬落 "bob" 一聲,因為嗰 D 結晶物體係泡狀細胞,含有鹽分,所以食落會鹹鹹哋,係一種好清嘅鹽味,菜本身仲好脆口添!
至於點樣食,有人會洗乾淨生食,放沙律,昨晚《食平3D》肥媽就選擇熟食,唔駛煮太耐,生熟食法有唔同口感,非常得意!
今日咁好彩畀你買到冰菜,可以上 myTV web / app 重溫肥媽食譜:
http://mytv.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats3/208087 |