大比併-我愛香草-A-BASIL羅勒(SWEET,PURPLE, CINNAMON, LEMON)

之前出過好多post關於香草

而小弟亦出過幾個成長日記
但我系photobucket delete過相所以有D post變左無相...., 但有D又有

襯呢幾日病到半條人命可以留家, 我全部一次過出

但吾系好清楚大比併既"收成", 因為香草我好少連根拔, 所以通常採葉就ok

anyway, 試試先

以下是我有種的四種Basil: (我會慢慢post相因為都幾多下)

我亦會分享下自己的種植心得, 多多指教

[ 本帖最後由 gtrnismo 於 2008-4-25 12:44 編輯 ]

我是從city super 買回來的
本來是食用, 但試試玩下

呢張相已經系種左1年後既版本

BASIL (sweet basil/Tulsi)
botanical name: Ocimum basilicum

Basil稱為香草之王, 差不多所有肉類所有素菜都可以落Basil調味, 世界各國亦有用Basil調味的習慣
Basil 本來意思就是"KING" (βασιλεύς ) 希臘文

Basil好粗生, 不怕濕不怕乾非常不怕熱, 只可以說有點怕冷
初入門種香草非常建議種Basil來學, 我亦是以Basil開始的

Basil最高我的經驗來說是80cm
盆種地種一樣ok, 由種子種起到"成年"最少需要3個星期, 可以說是非常快, 還會開花呢
用種子種起可以說是零難度, 因為Basil只要有好少水不用泥就會發芽

開花後隔1兩個月留意下地面 (盆邊)可能已經出左小苗, 之後你就知道Basil不用買種子

繁殖方法其實插枝最快, 求其剪6cm左右出尼, (條stem要夠硬: 兩隻手指拿著底部上面不可彎), 下面的葉除去, 上面有大葉除去, 插1.5-2cm落泥, 淋水得閑晒晒(避免全日照), 好快出根

種死Basil得幾個原因
1) 病 - 尤其香港沒多空間, 如果室內用盆種可能不通風有紅蜘蛛
2) 不夠光 - Basil好全日照, 但室內未必有條件全日照, 不夠光會"林" dub 頭, 不長大
3) 有泥無沙 - 所有香草需要排水良好泥土, 好多人買科學泥試下玩, 又淋得多水
4) 晒太多 - 網上書上寫Basil是全日照, 但買1盆翻尼種一開始吾建議全日照, 因為他的老鄉可能系法國, 本來都幾凍既地方生活開, 一下子你就晒佢全日, 重要系香港呢個夏天無冷氣不能呼吸既地方晒, 佢吾死你可以囉佢去lab化驗



ok....繼續post 相

健康而且年輕(1兩年) 既Basil 葉形不會不規則
葉中間比較拱起


下面呢盆落左泥, 留意葉較捲曲, 不規則
同肥料有關之余, 其實已經代表老, 建議要分株 / 從新插枝



兩年後的Basil 主幹比較"woody", 硬而且啡色, 越woody越怕冷, 但身形越矮小亦越怕冷
所以如果老的話keep 高度無禁易死

越老越K形的葉越有Basil味

我故意把中間剪晒D葉, 反正就粗生
idea系人地隻狗度尼

不過實驗證明越高的葉會越大
重有...Basil的葉可以生得好密, 就算吾食都要meet走3成既葉
其實差不多所以香草都係越meet越靚

所以...um



大家如果有條件的話準備一個地方堆肥(葉)
當然你可以直接擺翻meet左既葉落盆/地, 但就會有蚊

再講多次, 香草越肥越吾香
但都必要施肥, 施肥不一定要買肥或堆好多肥, 其實有時1個月淋1次米水/貓狗或其他小動物既shit shit 水, 已經夠肥了尤其Basil

例如上個冬天的溫度, 因為我放室外的緣故
所以最後得翻1枝剩, 此乃死剩種

但亦想一提, 就是其實Basil話怕凍但如果你種室內的話, 根本都不用做些什麼防風防寒
只要不要全死, 下個春天又是好漢1條


留意盆底我有剛剛插枝的 PURPLE BASIL.....

亦就是我將會介紹的PURPLE BASIL

(因為之前已經出過POST關於purple basil, 所以呢次會簡單帶過就算)

多謝你的資料,我會繼續追看~

好有用呀 ~ 多謝 !!

ref: http://www.freshherbs.com/hints_and_tips/purple_basil/purple_basil.html



我不是讀營養的, 但各位都懂得看就是 total fat = 0g
thats cool!

但小心, Basil生吃有白老鼠統計數字證實致癌
我沒有找那個report因為我太愛生吃了, 反正熟食Basil就等於無味....

ok, 又可以去片了
Purple Basil 成長日記 (種子種的)

中國種子種的: 結果是不夠紫而給我殺掉

以下左邊是我們祖國的, 右邊的是法國的
我故意放在一起作個比較

法國一起步已帶出幾個車位, 明顯好紫




比其之後買的法國種, Stem "林"好多, 易斷, 晒極無力, 但氣味濃過法國種

葉有少許紫, 我古系打過種....所以不夠紫




等到咩都長埋, 越種越綠......有被騙的感覺

下面是close shot, 等到最後都等吾倒紫


最後決定買過其他既, 試左法國野 (from bun fun)

有無留意法國隊忽然變得好紫, 其實系我將最紫既兩3 paul拔出並插枝出尼, 之後變得好紫




這次簡單實驗我得到一個結論: 無論中國法國, 可能製造商(農田)會混種的關係, 都不一定全紫
那麼我們需要選取最想要的顏色分出來種, 其他的不要。

而且今次發現PURPLE BASIL凍一凍後紫很多, 而且晒得越多越紫, 泥土越多有機物越紫, 越多沙又越紫, 越乾越紫
而溫度同種子系最重要既因子

比D耐性慢慢可以變紫


開花 (我選擇插枝所以會meet花)


陽光下的混種BASIL好靚架


[ 本帖最後由 gtrnismo 於 2008-4-24 17:44 編輯 ]

大同小異的種法

但CINNAMON BASIL是我種的4種中最粗生的一種

受冷程度是 (最受冷到最怕冷)
cinnamon
sweet (common)
purple
lemon

最受晒
cinnamon
sweet (common)
purple
lemon

最受濕
lemon
sweet (common)
cinnamon
purple

最受乾
purple
cinnamon
sweet (common)
lemon

ok, 小結後就是Cinnamon basil 日記



其實看苗很難分得出誰是誰, 那個是sweet basil, 那個是cinnamon那個是lemon
但cinnamon有樣特別, 佢地葉紋好深, 同埋佢地每一個部份都比較硬, 包括葉, 就算根都系
其實一眼看葉紋就知道, 當然最簡單方法就系用手





cinnamon basil葉有光澤, 比較厚身, 好似塑膠既感覺, 同埋出花既時候, sweet basil唔會頂便紫色, 但cinnamon basil就會
其實都幾似假花

插枝中


寒冬後的cinnamon basil, 幾恐怖個死樣


留意紫色既地方就系就尼出花喇

paul paul 都大大paul 喎!
我之前有虫虫偷襲, 剪左好多葉, 移左去田後都生得唔錯, 檸檬蘿勒就只有3棵發芽, 仲係bb

謝謝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

LEMON BASIL 感覺較女仔
又怕晒又怕凍又怕熱, 小小問題就好sensitive
但就好靚好優雅得體
生長速度比較來說是慢

香氣清新, 不像lemon balm 的濃烈利口樂甚至有人用逼麗豬尼形容既味道
整株植物較柔軟, 種植較麻煩但食用就方便因為不像其他BASIL要除清所有stem, lemon basil可以"比較"成條落

經驗來說煮熟後檸檬味減退達百份之70有多



葉紋比cinnamon basil少, 顏色較其他的淺





最後兩張能看到明顯分別, 所以lemon basil是可以一眼望出的basil

冬天後她們變了Timberland......要買過種子了。
她們是唯一過了冬要買過既BASIL, 傷心

最初落地, 試下比佢地戶外活動, 點之...香港既全日照是如此厲害, 晒到呀娘都唔認得

左起: lemon, purple, sweet, cinnamon


晚上灌水, lemon basil (最左)好翻D







下面呢張明顯睇倒4者分別:
lemon basil葉細, 柔軟, purple basil 當然是purple ( ) sweet basil葉最大, 生長速度亦很快, cinnamon basil 生得最密, 要經常修




一下呢張可以說是全盛時期, purple basil有綠色既都比我搞0店晒, 慢慢好心機地去綠留紫


入冬的極少有太陽之日, 立即出尼影相, 凍到人唔似人, 仔唔似仔

最後泥地死左兩隻, 就係lemon 同purple, 我亦將佢地移位


春天了, 把盆種的purple basil插枝, lemon亦出苗了




現在又回復新景象了, 4色都ok 好健康
今次講到呢度先, 如有問題請隨便問反正我都未必識答

特別鳴謝草民兄的自家製鐵鏟兩大把好讓我開工大吉

謝謝各位收看

真係西利！咁多香草，佩服佩服！

原來我有一種羅勒同你D檸檬羅勒好相似，
但味道完全唔同！
係八角茴香咁既味。

原帖由 草民 於 2008-4-24 23:27 發表
真係西利！咁多香草，佩服佩服！

原來我有一種羅勒同你D檸檬羅勒好相似，
但味道完全唔同！
係八角茴香咁既味。
...

不敢不敢
講真你種果D每株都好係DNA特變一樣超健康又大, 比下去原因只缺乏心機同耐性
一weekend就出去玩到無影無蹤

八角茴香係咩品種呢? 正wor, 有新野玩

你家田園真是一個香草王國 !

basil真係生命力好強! 我果盆之前明明乾哂, 冬天果陣都仲可以又出新葉, 又開一輪花.