八月話題： 皺皮瓜助降血壓（夏日有營果品）

皺皮瓜助降血壓

皺皮瓜有助消除暑氣，它是瓜類水果中含鉀質最高的生果，增加鉀質的攝取量有助降低血壓，高血壓人士不妨多吃。皺皮瓜含豐富胡蘿蔔素，具抗氧化功效及防癌作用。半個皺皮瓜含有一百卡路里、兩克纖維及成人胡蘿蔔素的每天建議攝取量，美味又健康。選購皺皮瓜時以果蒂鮮綠、散發強烈香氣、果形較勻稱，具重量感及表面網狀花紋平均清晰為佳，甜度會較均勻及熟透。在切開食用前，要用水將表皮沖洗乾淨。我們可將皺皮瓜雪凍後切粒，放入原味低脂乳酪或配沙律食用。