紫色紫蘇, 修葉風乾

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本帖最後由 lola 於 2012-4-28 21:11 編輯

以前種過兩盆紅綠紫蘇, 從來沒
有收過葉的慘況, 今次一定要定時收割.
http://hkplants.com/thread-85883-1-1.html
http://hkplants.com/thread-85164-1-1.html

sandyhf: 交功課...
3-3-2012:

lola · 發表於 2012-4-22 09:38:57

本帖最後由 lola 於 2012-4-22 09:39 編輯

10-3-2012 開始發紫

lola · 發表於 2012-4-22 09:41:48

本帖最後由 lola 於 2012-4-22 11:37 編輯

12-4-2012: 可能陽光夠, 紫色出了很多

lola · 發表於 2012-4-22 11:38:24

本帖最後由 lola 於 2013-11-12 18:43 編輯

想找一些紫蘇食譜，大家可否給予意見？

thegardener · 發表於 2012-4-22 11:58:52

我果D都係sandyhf送的.

好紫.

快樂耕作人 · 發表於 2012-4-22 14:00:24

lola 發表於 2012-4-22 11:38
Start searching recipe/usage on Gi So..........any suggestion?

You can use it to fry with clam, go with pork etc. I tried with boiling it and added black sugar for curing cough. It was quite effective for me. After drying it, people use it for steaming with hairy crab!

catcatduck · 發表於 2012-4-22 23:08:05

吃潮州菜炸了拌碟的是珍珠菜

catcatduck · 發表於 2012-4-24 03:47:13

Lola !!珍珠菜可種

lola · 發表於 2012-4-24 08:12:45

thegardener 發表於 2012-4-22 11:58
我果D都係sandyhf送的.

好紫.

我準備摘頂哂乾備用, 用來煲盒仔茶, 你諗住點用呀? 係咪倒吊風乾就得呢?

lola · 發表於 2012-4-24 08:38:02

cklife: 我見這網上得一個post以珍珠菜為題, 但又沒圖, 好像好少人種的, 我吃過一味, 豆鼓炒雞柳, 外圍用炸珍珠菜拌碟, 又靓又好味...

至于紫蘇, 我諗住用來煲盒仔茶, 摘頂風乾備用

thegardener · 發表於 2012-4-24 09:31:43

thegardener 發表於 2012-4-22 11:58
我果D都係sandyhf送的.

好紫.

係呀, 天臺仔

lola · 發表於 2012-4-26 22:11:04

本帖最後由 lola 於 2012-5-24 21:01 編輯

thegardener 發表於 2012-4-24 09:31
係呀, 天臺仔

我修葉了

，不過有點失策，不應該摘頂住，等佢長高一點好D

lola · 發表於 2012-4-27 20:45:35

風乾中, 唔知啱唔啱呢?

jack872184 · 發表於 2012-4-27 22:51:37

紫色紫蘇呢個叫法好Q啊~XD
咁樣風乾OK,小心比好多塵STICK上去

lola · 發表於 2012-4-28 04:16:13

本帖最後由 lola 於 2012-4-28 07:31 編輯

jack872184 發表於 2012-4-27 22:51
紫色紫蘇呢個叫法好Q啊~XD
咁樣風乾OK,小心比好多塵STICK上去

咁應該點樣風乾, 又可以保持葉片形狀? 謝謝

cklife 去百佳買個BBQ用燒烤鐵絲網，將葉片攤平放上去，想佢直D係面再放多個鐵絲
網，跟住底下放一個蒸送架等佢通風。

*** 又幾好辦法噃, 謝謝.

lola · 發表於 2012-4-28 12:46:03

本帖最後由 lola 於 2012-4-28 13:12 編輯

大雨過後, 發現紫蘇变了很多綠色...葉捲了

ht333147 · 發表於 2012-4-28 12:53:59

lola 發表於 2012-4-28 12:46
大雨過後, 發現紫蘇变了很多綠色...

看來葉底有蚜蟲或紅蜘蛛等小蟲咬.

ht333147 · 發表於 2012-4-28 12:55:58

lola 發表於 2012-4-27 20:45
風乾中, 唔知啱唔啱呢?

以為''浪衫''?
如果有枝有葉, 直接''卡''有鐵線/繩就得啦.

lola · 發表於 2012-4-28 13:06:32

本帖最後由 lola 於 2012-4-28 19:53 編輯

還有很多香草要修, 要研究
1. 點修剪
2. 點保存
3. 同埋點用

修完禿了, 希望兩星期又一條好漢

ht333147 · 發表於 2012-4-28 16:02:02

lola 已全部剪哂去浸水, 再風乾, 植株禿了
lola 我都有發現, 沒有太陽的日子, 就麻煩了

叉唔可以''赖''太陽, 植株太茂盛, 有很多蔭暗面, 空氣流通差些,
小蟲恣肆, 所以, 不論食唔食, 有無用, 太多枝葉的時候, 都要疏通疏通.
小蟲怕空氣流通, 更怕強光
又不且一次剪清, 留一點枝葉維持運作, 及大量修剪且在盆稍乾時進行, 減少出血