想種玉桂,請問邊樹有得買?

如題.謝謝!
行過花墟,搵唔到

你糸米想種月桂(Bay leaf)? 上次在花墟買到,不過不是經常有得賣

肉桂,好大棵架,我五年前種了一棵,當時5尺高,直徑1.5寸,E+12尺高,,直徑6-8寸
肉桂，常绿乔木，高12-17m。树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。
12m=40 尺.........

你還敢種玉桂樹嗎,這樹樹齡不多於12年...keke

種樹前諗清楚有冇足夠地方，
同咪大左既時候會唔會對周圍有影響，
例如樹枝打到玻璃窗，根會唔會入左附近坑渠

faylo 發表於 2012-3-8 09:59
你還敢種玉桂樹嗎,這樹樹齡不多於12年...keke

嘩.....大樹好傘"音",仲有好多好多好多玉桂卷玉桂包玉桂茶玉桂cake玉桂cream燒肉......發達啦!!!!!!!
咁其實邊樹有得買paul啫?faylo.

唔好意思sandyhf，我點評faylo張相放錯左。我唔知邊度有月桂賣，希望你快D搵到。

用盆種就大極有限啦

我都想種肉桂樹....我好喜歡佢陣味...........唔知花墟有無得賣呢..........如果無的話...計畫買種子種..........

肉桂是亞熱帶植物...........而且係廣東廣西及台灣的原生植物......很適應香港的氣候..........

如果有得揀,種Cinnamomum verum(鍚蘭肉桂)會好過種Cinnamomum aromaticum(中國肉桂),
同埋想要收cinnamon,一般係生到咁上下(2年以上),斬o左佢,等佢出水橫枝,再cut落o黎.整走外樹皮,再用鎚"dup"甩個內樹皮,個內樹皮就係平時我地食o既肉桂啦~~~~

好似仲有越南同埋印尼肉桂.....
通常無寫的都係中國肉桂或者印尼肉桂(我估平時出面果o的肉桂乜乜物物都係應該用呢隻),平好多ma~~
鍚蘭肉桂香o的,幼滑o的,你去citysuper望下就分到

另外,之前有research話Cinnamomum aromaticum(cassia) 入面有有一種叫Coumarin o既chemical,食得多就會影響個肝,而Cinnamomum verum 入面就少好多Coumarin lor
如果你唔係日日食都無咩問題o既~~

比個網你睇下
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=newtip&dbid=31

owlcyr，你唔講真係唔知有咁多分別。sandyhf，我見到淘寶有得賣肉桂苗，講明係中国肉桂，5元，間店係廣西。

一家知名連鎖紅茶店，被某週刊報導，其紅茶冰原料的茶葉包中被檢驗出含香豆素（coumarin）190 ppm；後來台中縣衛生局公布檢驗其紅茶湯（紅茶冰）發現含香豆素3~5 ppm，超過標準值，被勒令回收銷毀，並開罰4萬元。圖一為含有香豆素的咖啡紅茶葉。



圖一  含有香豆素的咖啡紅茶葉
圖片來源：台中縣衛生局

香豆素的分子最早在香豆（tonka bean）中被發現，是一種植物中常見的香味分子，包括薰衣草、草莓、櫻桃等，都含有香豆素。此淡淡的芳香味道，讓人想到剛剪下來的青草香、甘草香和香草香。圖二為香豆的照片，最早香豆素就是在這裡找到的。美國家常菜在烹飪食品中加入肉桂粉，肉桂粉中即含有香豆素的成分。



圖二  香豆
圖片來源：Tonka_bean, http://en.wikipedia.org/wiki/Tonka_bean

經過化學合成或自植物萃取，可以得到香豆素，在化妝品工業上，可作為香料，添加在化妝品或香水中；在醫學上，則作為抗凝血劑使用。圖三即為香豆素的結構式。



圖三  香豆素的結構式
圖片來源：Coumarin, http://en.wikipedia.org/wiki/Coumarin

根據德國聯邦風險評估研究所實驗數據顯示，香豆素之人體每日容許攝取量為 0.1 mg/公斤體重。目前經動物實驗，被證實具有致癌性，因此有些國家訂定攝取的安全劑量。我國衛生署規定食品不得人為添加香豆素。若使用天然香料（如肉桂），而導致食品中含有香豆素，則含量不得超過標準值2 ppm。在美國於1978年香豆素被禁止作為食品添加劑。

yukyo 發表於 2012-3-13 10:34
owlcyr，你唔講真係唔知有咁多分別。sandyhf，我見到淘寶有得賣肉桂苗，講明係中国肉桂，5元，間店係廣西。 ...

淘寶有兩種，一種是小苗，一種是種子，種子問題不大，小苗真的是５元一棵，我找到一間在湛江的，訂了幾棵小苗，運費三十大洋，就等下，睇睇......到貨再上圖.........

花墟近香島中學有個花鋪有大把玉桂樹

paulsze1976 發表於 2012-3-14 12:39
花墟近香島中學有個花鋪有大把玉桂樹

係??邊間~我知太子道有一間係海天堂隔離有大量月桂樹....即係希臘桂冠果d月桂......香島中學果邊係唔係日本奶粉果邊???

faylo 發表於 2012-3-13 11:25
一家知名連鎖紅茶店，被某週刊報導，其紅茶冰原料的茶葉包中被檢驗出含香豆素（coumarin）190 ppm；後來台 ...

吓，0.1 mg/公斤體重係好少份量！咁一個玉桂包咪可能已經超標？ 為安全起見，增肥！

bwflcsas 發表於 2012-3-14 15:17
係??邊間~我知太子道有一間係海天堂隔離有大量月桂樹....即係希臘桂冠果d月桂......香島中學果邊係唔係日 ...

唔係~~肉桂~月桂~橄欖~係三種植物~~


做甜品係呢種:

肉桂（學名：Cinnamomum cassia，異名Cinnamomum aromaticum）為樟科常綠喬木，又名玉桂、牡桂，高達10米以上，樹皮灰褐色，樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味。葉互生或近對生；長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20厘米，寬3-5.5厘米；頂端急尖，葉基寬楔形；全緣，具離基三出脈。圓錐花序頂生或腋生；花小，徑5毫米，花被裂片橢圓形，長3毫米。果橢圓形，長10毫米，徑7-8毫米，熟時紫黑色。

植物各部，如其樹皮、枝、葉、果、花梗都可提取芳香油或桂油，用於食品、飲料、香煙及醫藥，但常用作香料、化妝品、日用品的香精。樹皮出油率為2.15%，桂枝出油率為0.35%，桂葉出油率為0.39%，桂子（幼果）出油率為2.04%。樹皮被叫作桂皮。

肉桂原產中國，分布於廣西、廣東、福建、台灣、雲南等濕熱地區，其中尤以廣西最多。越南、寮國、印度尼西亞等地亦有分布。肉桂大多為人工栽培，且以種子繁殖為主，這樣可使其後代保持親本的特性，以獲得枝下較高的樹榦，有利於剝取桂皮，因此在生產上很少用無性繁殖方法培育苗木種植。多於秋季剝取，颳去栓皮、陰乾。因剝取部位及品質的不同而加工成多種規格，常見的有企邊桂、板桂、油板桂、桂通等。生用。


希臘桂冠係呢種

月桂（學名：Laurus nobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的來源。原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區，現已遍佈世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。乾燥後，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即「香葉」。

古代希臘人用月桂的小枝條編織成桂冠，授予皮西安競技會（Pythian Games）的勝利者，象徵榮耀與勝利。

榨油係呢種

橄欖（學名：Olea europaea），又稱油橄欖，古稱齊墩、阿列布，是一種木樨科木樨欖屬常綠喬木，果實主要用於榨制橄欖油。聖經故事中曾用它的樹枝作為大地復甦的標誌，後來西方國家把它用作和平象徵。橄欖原產於東地中海盆地的沿海地區（臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區），以及裏海南岸的伊朗北部地區。它的果實，也叫做橄欖，它是地中海地區一種主要的農作物，用來生產橄欖油。橄欖樹及其果實的名字也成為了他們這類植物科屬的稱謂（橄欖科）。橄欖科的植物種類還包括丁香、茉莉、連翹屬植物和白蠟樹屬植物。橄欖（olive)這個詞來源於拉丁語的oliva,該詞又是從希臘語的elaia這個詞轉變而來，而elaia該詞最早源於邁錫尼希臘語的e-ra-wa("elaiva")。很多語言中的"oil"(油)這個詞最早就是源於這種樹和它的果實的名稱。

1964年，中華人民共和國開始大量引種此植物。當時由中國農學家、農業教育家、植物病理學家鄒秉文先生倡議將「齊墩樹」改命名為「油橄欖樹」。在橄欖樹前冠以「油」字以別於中國原產植物橄欖橄欖(橄欖科)（學名:Canarium album。不巧的是「油橄欖樹」最常見的用處是榨油，如果單單用來指樹，加一個「油」字是可以區別，但是當人們接觸到的主要是油的時候，「油橄欖油」是一個又拗口又莫名其妙的稱呼。事實擺在面前，現在幾乎所有的場合中「油橄欖油」都被叫成了「橄欖油」。按照漢語的構詞法，這與橄欖(橄欖科)的混淆是顯然的。

雪上加霜的是在向國外介紹中國原產的橄欖(橄欖科)的時候把它翻譯成了Chinese white olive。這樣就把橄欖(橄欖科)和橄欖(木樨科)聯繫在了一起。

平時街市買到又酸又澀用來做飛機欖果種係呢種

橄欖（學名：Canarium album），也稱為白欖、山欖(廣西、廣東)、青果、諫果、忠果(古稱)、黃欖(雲南金平)、紅欖、青子(廣東)，是橄欖科橄欖屬植物。果實可生食，或者泡水喝，也可制蜜餞。

常綠喬木；有芳香膠粘性樹脂；奇樹羽狀複葉，長橢圓形小葉，揉碎後有香氣；春夏開白色花，復總狀花序，有兩性花和雄性花；核果綠色，成熟後淡黃色，呈橢圓、卵圓、紡錘形等，有紡錘形堅硬的核。

橄欖果實味清香微苦而帶甜味，常作為水果食用。


補充:桂冠常被誤會為橄欖葉做，一來橄欖葉外型與月桂相似，二來，油橄欖是希臘國樹，雅典奧運會大量用上橄欖枝圖案裝飾，三來基督教聖經的諾亞方舟故事，故事中說到，諾亞在洪水時從方舟放出鴿子，後來鴿子銜著橄欖枝葉回來，諾亞因此知道洪水已退。後來人們就以橄欖枝為和平的象徵。而奧運會也是世界和平的象徵，二者自然密不可分~~

我上個星期六係花墟森記見到有得賣。