cklife~
你個松子青醬有冇食譜呀~
請問唔落橄欖可以嗎~
BanbieChan 發表於 2010-7-23 10:41
有呀食譜嘛...
青醬(蘿勒醬)
材料4人份)
新鮮蘿勒葉約40片(15G)
大蒜3瓣(略切碎或切片)
松子仁1/4杯
巴馬芝士粉2/3杯
橄欖油2-3大匙
黑橄欖50g(切細)
鹽、黑胡椒適量
做法:- 蘿勒葉沖洗後,每一片葉用廚紙抺乾。
- 將松子和芝士放入攪拌機內攪至松子略細碎,加入油和蒜片。
- 攪拌至糼細,加入黑橄欖略攪拌(我喜歡橄欖不太碎)。
- 加入蘿勒葉片和鹽及黑胡椒,攪拌至混合均勻。
- 放入容器備用,如果不是立刻使用,可在醬上加入橄欖油(以全蓋著醬為重點),放在冰箱備用。
唔落橄欖都得架,你自己食之嘛...我整第二份時都唔記得左落黑胡椒啦...(都係落好食D)
不過...青醬係意大利普遍既醬料,你比人地食,人地就食得出你落少樣野囉....
而且..唔好話落少樣材料呀....就算用靚D芝士同無咁靚,味道都差好多架....
你唔中意食橄欖呀? |