椰汁冷麫拌紅豆蓉

夏天來了，又是做冷凍甜品的好日子！

先來個改良食譜，由芒果腸粉改篇的椰汁冷麫，配上紅豆蓉，yummy yum！

材料：紅豆蓉200g，罐裝椰汁400ml，糖少許，水50ml，苟蒻冻粉20克。
          切面器一個(10蚊店有售)


做法：糖放入水中煮溶，加入椰汁，不要把椰汁煮滾，很熱就可以，再加入苟蒻凍粉。
           苟蒻粉溶化了，混合液有啲濃，熄火，倒入方型器皿成形。


碟上放啲紅豆蓉，把凝固的椰汁凍切成長條，放入切面器做成面條放在碟中，跟紅豆蓉一起吃。軟滑香甜！！

咁快出夏天甜品呀～～

切面器係邊樹買？

我啲隔籬隣舍已經晚晚開冷氣添喇！

我啲隔籬隣舍已經晚晚開冷氣添喇！
八王爺 發表於 2010-3-19 11:38

    吓... 乜你個頭天氣咁熱喇~  

王爺聽日會唔會整D o黎俾大家食呀?

切面器係邊樹買？
jellyfishy 發表於 2010-3-19 04:38

    哩個切面器我都搵咗好耐，因為成日做涼粉面，要用刀切好煩。
     終於有一日，係石塘咀的 吉吉 十蚊店見到！ 即買！

王爺聽日會唔會整D o黎俾大家食呀?
oneonewe 發表於 2010-3-19 04:55

    聽日個個節目都有嘢食，使乜自帶啊！
     下午去 jazz cafe, 晚上去榕記，咁都要加餸？

聽日個個節目都有嘢食，使乜自帶啊！
     下午去 jazz cafe, 晚上去榕記，咁都要加餸？ ...
八王爺 發表於 2010-3-19 12:01

    嘩～～　你個行程好順路喎～～

這包在二記買的苟蒻粉我買了成年都未開呀 , 王爺你又提我清清存貨啦....

其實我都是想咁整咋 .....

王爺你整咁多美食, 你兩位女兒實好開心呀 !

開心，開心又開胃。
佢地都好鍾意　豆沙，椰汁，芒果　之類的甜品。
之前仲做咗豆沙酥

The receipe is nice... I will make it for my kids in summer time !
You are really a good papa !

By the way, the amaryllis (dancing queen and jewel)that you gave me some years ago flower again now... as attached for your reference

嘩！ 賞花吃甜品。
幸福幸福。

回復 13# 八王爺


    對...
dancing queen 有 2 梗, 每一梗有五朵花添!

八王爷， 紅豆蓉是否及自己做的阿？ 好像不易做哦

材料中已介召，是用罐裝的 小倉紅豆。
自己做，要多點時間。不過，有高速煲/壓力鍋，都可以好快搞掂。

又要做這個椰汁涼面渡夏了！
好正！冧起都想食。

很久沒吃這味，又想念。