艾草50G,糯米粉200G,澄麵80G,砂糖60G,水適量
內餡:豆沙
做法:
1)先將艾草洗淨放入水中煮5MIN,然後取出艾草
2)煲艾草的水..留小部份,加入砂糖,煮至溶,然後攤凍
3)把煮過的艾草加入少許水..放入攪拌機..打至艾草糊
4)將糯米粉..慢慢加入艾草糊,然後逐少加入艾草糖水搓成團
5)麵團搓好..放置20MIN左右
6)然後包餡料..蒸15MIN即成
蒸之前放在蕉葉上蒸
你見我POST的..係沒有用攪拌機打碎(因那天我仔仔午睡中...唔想開機整醒佢)
整出來的果..應該係綠色的 |