第一次收成的『四角豆』

未接觸過.....特性咩都唔大清楚  今朝摘下試生吃了>_< 好似仍好生....未熟吧! 要再多了解及網搜一點資料吧

請問你幾時開始種? 我上年五月種, 要到十月先有豆收…

咁好，咁快有得食。
我果盤啱啱先再生長葉。唔知要等幾耐先有得食

mmm100 發表於 2017-6-6 11:20
咁好，咁快有得食。
我果盤啱啱先再生長葉。唔知要等幾耐先有得食

請問你係咪上年收完留腳等佢今年再生過葉?

kimmykfchan 發表於 2017-6-6 11:38
請問你係咪上年收完留腳等佢今年再生過葉?

起左泥下舊舊(根/莖???)，再放入泥，5月開始再出新葉。因為舊盤俾左人地種要搬屋。

我3月中下種子，現在6月初開始有收成。

mmm100 發表於 2017-6-6 12:15
起左泥下舊舊(根/莖???)，再放入泥，5月開始再出新葉。因為舊盤俾左人地種要搬屋。

...

有幾大塊?多唔多根?

我3月下旬落種子，現在上到棚頂仍未有花。點解你可以吟快有收成

想問下你呢隻橙黃色既泥是否叫黃花沙泥? 謝謝

YoungFarmer 發表於 2017-6-6 14:27
我3月下旬落種子，現在上到棚頂仍未有花。點解你可以吟快有收成

我中途已經狂加豆渣作肥！

我記得四角豆唔可以生食喎，豆科好多生食有毒唔生食得,但豌豆甜豆荷蘭豆可以

我屋企種既四角豆到呢個長度就收得啦,但據說有更長既品種可以長多一倍。
如果你用手去折豆可以好易將豆折斷就代表豆仍然好嫩好好食,但如果無法輕易用手折斷,代表豆已經太老,呢個時候先摘會有渣。

morning 發表於 2017-6-8 08:17
我記得四角豆唔可以生食喎，豆科好多生食有毒唔生食得,但豌豆甜豆荷蘭豆可以

我屋企種既四角 ...

我都係睇左條片, 學佢地生吃, 不過....我完全唔覺得生吃好味, 可能大家情況有差異吧 >_<
https://www.youtube.com/watch?v=QQ9Ht2ySuJo&t=27s

另 ~謝謝分享摘豆心得, 很大幫助

YoungFarmer 發表於 2017-6-6 14:27
我3月下旬落種子，現在上到棚頂仍未有花。點解你可以吟快有收成

可能我們種植的環境、日照、肥料有不同吧。

我塊田是半日照，早上7時有太陽曬至到下午2時已經無太陽曬，基肥落骨粉、花生夫。間中落海藻肥、牛糞肥等。

kimmykfchan 發表於 2017-6-6 13:50
有幾大塊?多唔多根?

一塊有4-5吋，大約4塊連在一起

花間使者II 發表於 2017-6-8 09:08
我都係睇左條片, 學佢地生吃, 不過....我完全唔覺得生吃好味, 可能大家情況有差異吧 >_<
https://www.yo ...

網上分享有話生食得又有話唔得的，但因為豆科好多生食有毒,我諗避免好似生菜沙律咁食比較好。

我屋企只有種2棵而且仲要同百香果搶地盤所以收成唔多,我料理佢地既方法係:
成條稍川燙仍然帶生時快快撈起,然後先切段同蒜頭蠔油大火快炒起鑊。
如果直接炒的話要加蓋燜一陣先得,如果唔係邊邊軟晒中間仍然帶生。

Btw有d台灣人覺得四角豆食落似山蘇(鳥巢蕨嫩葉),話口感同味道都似,所以亦會用同樣方法料理，之前去台灣旅行我都超想試下山蘇咩味,但無奈夜市小食已經撐爆肚

sblam 發表於 2017-6-8 10:11
可能我們種植的環境、日照、肥料有不同吧。

我塊田是半日照，早上7時有太陽曬至到下午2時已經無太陽曬， ...

我塊田是全日照，早七至晚近六。其實會唔會唔同品種？我去年五月種，要到中秋節先開花有豆！

上年十二月我收哂所有豆後留根等今年再生，三月時已見有新芽標出嚟，之後幾個月無落田，上星期六去收拾一下，見頭批四角頭已收得，俾哂羊一家食，我就挖起哂的根塊俾人。


頭批四角豆俾哂羊一家食


四角豆根塊