簡簡單單,是日晚餐------滷全鴨!
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發表於 2017-3-17 09:22:36 | 顯示全部樓層
2#
大工程, 有無食譜借看?
 樓主| 發表於 2017-3-17 14:05:26 | 顯示全部樓層
3#
jellyfishy 發表於 2017-3-17 09:22
大工程, 有無食譜借看?

自己求其做,都無睇網上食譜,如要正式的食譜,請上網找找。

自己的做法,最主要是滷水汁,材料包括:
老抽(一向無買老抽,所以用了生抽代替),冰糖,醋,紹興酒,陳皮,花椒,八角,薑,辣椒。

細鴨大約煮40分鐘,大鴨大約煮50分鐘。

點評

就係想知你個滷水汁材料, THANK YOU  發表於 2017-3-21 09:32
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