自家制脆皮燒肉

老公仔 發表於 2016-2-25 12:19
分別係:

出面買的肉質較乾及嚡，自己燒的就有肉汁及可調味。

同埋外面的真係唔知佢地落左乜野醃料的, 可能有毒的都唔定架

老公仔 發表於 2016-2-25 12:19
分別係:

出面買的肉質較乾及嚡，自己燒的就有肉汁及可調味。

咁就一定自己整喇

隔晚醃定，第二日焗都好方便

仲有啲乜嘢特別嘢食會DIY㗎

我都玩過自家制脆皮燒肉





試埋义燒呀, 我覺得义燒都好正

chau_lyc 發表於 2016-2-25 13:19
我都玩過自家制脆皮燒肉

义燒要用梅頭肉，呢到比較難買。

sherimavis 發表於 2016-2-25 12:24
咁就一定自己整喇  

隔晚醃定，第二日焗都好方便

是，隔晚醃定可以入味同埋可以把猪皮風乾，燒出來更脆。

不知乜係特别嘢，但好多家常菜也懂的。

老公仔 發表於 2016-2-25 13:30
义燒要用梅頭肉，呢到比較難買。

燒鵝, 燒鴨或燒雞都得喎

老公仔 發表於 2016-2-25 13:42
是，隔晚醃定可以入味同埋可以把猪皮風乾，燒出來更脆。

不知乜係特别嘢，但好多家常菜也懂的。 ...

豬皮唔係要搵枝針刺洞的?

powergun 發表於 2016-2-25 13:49
豬皮唔係要搵枝針刺洞的?

唔用針，我用义的。

powergun 發表於 2016-2-25 13:48
燒鵝, 燒鴨或燒雞都得喎

用焗爐燒肉質較乾。

通常做鹵水鴨，豉油雞，炸子雞，白切雞等等。

老公仔 發表於 2016-2-25 13:42
是，隔晚醃定可以入味同埋可以把猪皮風乾，燒出來更脆。

不知乜係特别嘢，但好多家常菜也懂的。 ...

大大可以繼續上啲烹飪帖等我地學吓嘢

流吓口水……

老公仔 發表於 2016-2-25 14:09
用焗爐燒肉質較乾。

通常做鹵水鴨，豉油雞，炸子雞，白切雞等等。

遲d 教大家點整

sherimavis 發表於 2016-2-25 14:12
大大可以繼續上啲烹飪帖等我地學吓嘢

流吓口水……

懶得打咁多字同回覆。

老公仔 發表於 2016-2-25 14:21
懶得打咁多字同回覆。

E……………… ~>_<~

老公仔 發表於 2016-2-25 14:21
懶得打咁多字同回覆。

搞到呢度d BB個個都200磅400磅就不得了

原來之前也有師兄post過，可以比較吓:

http://hkplants.com/thread-181327-1-1.html

michele1004 發表於 2016-2-25 16:54
原來之前也有師兄post過，可以比較吓:

http://hkplants.com/thread-181327-1-1.html

你會試整嗎?

powergun 發表於 2016-2-25 17:01
你會試整嗎?

不會，沒有焗爐

michele1004 發表於 2016-2-25 17:04
不會，沒有焗爐

買返個啦, 唔貴的, 可以整好多野食架

叉燒和燒肉都係至愛. 焗叉燒個下D香味真係傳遍全層樓架~~~

望住個燒肉
好想食阿...