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我們種過的香草香料

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發表於 2009-5-6 22:38:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 gtrnismo 於 2009-5-6 22:44 編輯

- 你們種過什麼香草(香料)?

- 那種最易種?

- 那種最難種?

- 最喜歡那香草/香料氣味﹖

- 最討厭那香草/香料氣味﹖

- 最有興趣但無機會種的香草是什麼?

- 最愛吃的呢?
多選投票: ( 最多可選 38 項 ), 共有 244 人參與投票
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發表於 2009-5-6 22:40:44 | 顯示全部樓層
仲有到手香, 臭草
發表於 2009-5-6 22:41:21 | 顯示全部樓層
答咗啦  , 點解沒有Basil  ?
 樓主| 發表於 2009-5-6 22:43:19 | 顯示全部樓層
3# fianfumy

哈哈哈, 搞錯左.....
發表於 2009-5-6 22:57:03 | 顯示全部樓層
- 那種最易種?
mint
- 那種最難種?
thyme, rosemary(種屎3棵鳥...)
- 最喜歡那香草/香料氣味﹖
rosemary/香茅/桂花
- 最討厭那香草/香料氣味﹖
purple so
- 最有興趣但無機會種的香草是什麼?
期待ing 洛神花小苗開花結果
- 最愛吃的呢?
greenmint, 用來沖cocktail 一流
發表於 2009-5-7 01:33:42 | 顯示全部樓層
易種易養易用 合任何地方一定係薄荷
add14icon 好多都想種
無耐係花墟來來去去大部份都係得o個幾隻... add5icon
有d又唔知點用點種  ( 又無室外地方,最多得窗台位咋)
發表於 2009-5-7 13:54:51 | 顯示全部樓層
你們種過什麼香草(香料)?

- 那種最易種? Green Mint

- 那種最難種? 百里香, 芫茜 (無次成功)
發表於 2009-5-11 23:38:10 | 顯示全部樓層
那種最易種? 羅勒, 蒔蘿, 薄荷...
那種最難種? 百里香及迷迭香
最喜歡那香草/香料氣味﹖百里香
最討厭那香草/香料氣味﹖羅勒(味道太濃烈)
最有興趣但無機會種的香草是什麼? 雲呢拿及當歸
最愛吃的呢? 百里香
發表於 2009-5-12 14:21:14 | 顯示全部樓層
- 最喜歡那香草/香料氣味﹖
唔知係咪叫檸檬薄荷定檸檬草
- 最愛吃的呢?
百里香及迷迭香----整羊扒最正(但都係用乾制)
發表於 2009-5-12 22:53:54 | 顯示全部樓層
- 那種最易種?
薄荷, 紫蘇, 羅勒...
- 那種最難種?
薰衣草
- 最喜歡那香草/香料氣味﹖
香蜂草(沖茶飲很好味), Fennel茴香種子
- 最討厭那香草/香料氣味﹖
臭草(未至於討厭只不太喜歡那氣味)
- 最有興趣但無機會種的香草是什麼?
以上有提及自己又未種過的, 有種子有機會都會試種
- 最愛吃的呢?
很少吃香草
發表於 2009-5-13 04:57:49 | 顯示全部樓層
- 你們種過什麼香草(香料)?
Basil, Chamomile, Lavender, Lemon Balm, Mint, Rosemary, Sage and Thyme

- 那種最易種?
To me, Thyme, Basil, Lemon Balm, Mint

- 那種最難種?
Rosemary (2 dead count = =""), Lavender, Rest in Place...

- 最喜歡那香草/香料氣味﹖
Basil, Thyme, Sage, Mint, Rosemary, Lavender

- 最討厭那香草/香料氣味﹖
Nope, can't think of any

- 最有興趣但無機會種的香草是什麼?
Can't think of any

- 最愛吃的呢?
Basil, Rosemary, Thyme, Mint, Sage
 樓主| 發表於 2009-5-14 21:37:32 | 顯示全部樓層
那種最易種? 羅勒, 蒔蘿, 薄荷...
那種最難種? 百里香及迷迭香
最喜歡那香草/香料氣味﹖百里香
最討厭那香草/香料氣味﹖羅勒(味道太濃烈)
最有興趣但無機會種的香草是什麼? 雲呢拿及當歸
最愛吃的呢? 百里香  ...
Monse 發表於 2009-5-11 23:38



原來當歸係香草尼架? 葉香還是其他部份香呢?
發表於 2009-5-19 22:50:51 | 顯示全部樓層
原來當歸係香草尼架? 葉香還是其他部份香呢?
gtrnismo 發表於 2009-5-14 21:37


係歐洲綱站訂購香草種子時見當歸屬香草類咋,唔知歐洲人係咪用當歸既葉做香草呢......?
發表於 2009-5-22 21:33:27 | 顯示全部樓層
gtrnismo我想問下 summer savory 中文叫什麼?
 樓主| 發表於 2009-5-22 21:45:52 | 顯示全部樓層
中文...
savory = 風輪草

圖: http://www.flickr.com/photos/luciferousl/2903541009/

Ref:
http://ezfun.coa.gov.tw/suggest_ ... 5&func=calendar

有中文名:
品名
英名
使用方法  
效用


羅勒  
Basil  
沙拉、沐浴
健胃、助消化  


蒔蘿  
Dill  
蔬菜、沙拉
健胃、袪風  


芸香  
Rue  
驅蟲、消毒  
促進食慾、發汗  


紫蘇  
Perilla  
醃漬、調味 、染色  
消除疲勞、鎮咳、利尿  


月桂  
Bay  
燉煮各類料理  
用來沐浴可解四肢疼痛  


甜菊  
Stevia rebaudiana  
飲料、代糖  
對糖尿病有降血醣的作用  


薄荷  
Mint  
泡茶、沐浴
殺菌


鼠尾草  
Sage  
各式肉類料理
殺菌、助消化  


貓穗草  
Catnip  
肉類料理、飲料
助睡眠、發汗、頭痛、胃痛  


金蓮花
Nasturtium
沙拉、糕點
止咳、治感冒  


洋甘菊  
Chamomile  
飲料、糕點
止頭痛,抗老化、鎮靜  


細香蔥
Chive  
醬料、填充烤料
開胃助消化  


天竺葵
Geranium  
飲料、果醬、沐浴
利尿、止痛、助消化  


左手香
Pogostemon  
飲料、芳香劑  
消炎、解毒、外用刀傷  


薰衣草
lavender  
泡茶、沐浴  
鎮定、止痛、鬆弛神經  


迷迭香
Rosemary  
泡茶、沐浴、肉料理
放鬆神經、促進血液循環  


百里香
Thyme  
各種肉料理、糕點
殺菌、止咳、強化免疫系統  


檸檬香蜂草
Lemon Balm  
泡茶、沙拉、醬料
止頭痛、提神、助消化  


檸檬香茅草
Lemon grass  
泡茶、沐浴、魚料理
頭痛、胃痛、沙菌  


杜松果
Juniper  
泡茶  
殺菌、強化免疫系統、

可對抗尿酸所引起的關節疼痛  


牛膝草
Hyssop  
泡茶  
止痛、對呼吸道及消化道症狀有益  


歐石楠花
Bruyere  
泡茶、沐浴
利尿、殺菌、鎮定  


矢車菊
Corn flower  
泡茶、沐浴
助消化、止痛,外用則是消炎、養顏  


桂花
Ormanthus  
飲料、糕點  
鬆弛神經、驅除濕氣  


牡丹
Paeony  
泡茶  
減輕疼痛、降低高血壓、養顏美容  


飛燕草花
Larkpur  
泡茶
收斂、活血功能,強化循環系統  


紫羅蘭
Blue Mallow  
泡茶
清潔肝臟、解除宿醉、消化不良  


茉莉花
Jasmine  
泡茶
提神、調養內分泌  


金盞菊
Marigolden  
泡茶
殺菌、抗黴、收斂、幫助消化及紓解經期


紫蜀葵花
Blue mallow  
泡茶
去痰、去除體內濕氣、養顏美容  


玫瑰花朵
Rose-flower  
泡茶
促進血液循環、促進肌膚的光滑彈性


菩提花葉
Linden  
飲料
鎮靜、清除血管脂肪、解熱  


馬鞭草
Vervain
泡茶
強化肝臟代謝、提高免疫系統、促進乳汁分泌  


大薄荷葉
Peppermint  
精油、茶飲、泡澡  
驅風、殺菌、提神  


玫瑰果
Rosehips  
食用
豐富維他命C、消除疲勞  


茴香籽
Fennel  
泡茶  
減輕體重、胃痛、紓解呼吸不順及促進產後乳汁分泌  


蘆薈
Aloe  
烹煮、生食
滋潤皮膚、抗癌  


艾草
Artemisias  
沐浴、釀酒  
驅蟲、補血、消炎、助消化  


琉璃苣
Borage  
沙拉、烹煮  
退燒、抗憂鬱、止咳  


小地榆
Burnet, Salad
沙拉、釀酒  
止血、排汗  


山蘿蔔
Chervil  
香草醋、化妝水  
淨化血液、利尿、豐富維生素A、B、C和鐵質  


春黃菊
Chamomile  
泡茶、精油、化妝品  
驅風、鎮定


蒲公英
Dandelion  
沙拉、烹調、釀酒  
治療感冒、減肥、牙疼


桉樹
Eucalyptus  
精油
抗菌、減緩肺結核  


茴藿香
Hyssop, Anise  
泡茶、沙拉、香包  
健胃、治感冒、止咳  


天芥草
Heliotrope  
精油、保養品、香料  
治喉嚨痛、退燒、鎮定


金銀花
Honeysuckli, Japaness  
釀酒、插花  
排汗、利尿、去斑藥


圓葉當歸
Lovage  
烹調、飲料
排汗、利尿、減輕胃脹氣、防腐劑  


馬郁蘭
Marjoram, Sweet  
烹調、泡茶  
改善頭痛、失眠、經痛


麝香錦葵
Mallow, Musk  
泡茶、沙拉、烹煮  
鎮痛、緩和支氣管炎、消化道不適  


甜香桃木
Myrtle, Sweet  
沙拉、化妝水  
殺菌、消炎、去痰  


三色堇
Pansy  
泡茶、化妝水  
治療呼吸性疾病、根部可作瀉藥、治療頭痛  


奧勒岡
Oregano  
調味、泡茶  
鎮定、化痰、退燒、止血、防腐  


荷蘭芹
Parsley  
盤裝飾
健胃、除口臭、治貧血、排毒  


到手香
Patchouli  
精油、外用  
治頭痛、發燒、脹氣  


月見草
Primrose, Evening  
種子油、烹煮  
改善過敏、關節炎、更年期障礙  


馬齒莧
Purslane, Summer  
蔬菜、泡茶  
豐富鐵質、維生素C、解毒


酸模
Sorrel  
烹煮、沙拉
止渴、利尿、退燒


風輪草
Savory  
香草醋、香草油  
治療腹痛、胃脹氣、蜜蜂叮咬的腫痛  


艾菊
Tansy  
精油  
驅蟲、撫平情緒、刺激血液流通


龍艾
Tarragon  
調味
促進食慾、除臭  


澳洲茶樹
Tea Tree  
泡茶、精油  
抗菌、消炎皮膚問題
發表於 2009-5-22 22:18:32 | 顯示全部樓層
唔該哂!
發表於 2009-5-26 23:05:35 | 顯示全部樓層
e?  金蓮花 咪即係旱金蓮??
發表於 2009-5-26 23:30:34 | 顯示全部樓層
薑同蒜倒轉左呀..
19.  Garlic - 薑   
20.  Ginger - 蒜
應該是  Garlic - 蒜  Ginger - 薑.
發表於 2009-5-27 00:19:34 | 顯示全部樓層
仲有:
奧勒岡
Oregano
即是牛至呀~~
 樓主| 發表於 2009-5-27 00:34:05 | 顯示全部樓層
薑同蒜倒轉左呀..
19.  Garlic - 薑   
20.  Ginger - 蒜
應該是  Garlic - 蒜  Ginger - 薑.
Tungb 發表於 2009-5-26 23:30



唔係typo, 我由細到大都分唔開Garlic同Ginger; ski同skate, Greece同Egypt

個"短"字到而家都成日調轉兩邊....
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