本帖最後由 ChanKwingYin 於 2016-8-17 22:07 編輯
藍花豆 Clitoria ternatea Butterfly pea
係少許藍色耐熱嘅易種植物,亦係食用花卉之一.佢嘅花青素係藍莓嘅十倍.係好好嘅藍色天然染料同埋食用色素因為佢淡而無味，無毒，用來沖茶可以舒緩情緒。紓緩糖尿病嘅病情，同埋幫助睡眠安眠。同埋飲落去藍色都幾美觀。係我最渴望擁有嘅藍花植物。想眼睛健康啲？快啲飲番杯藍花豆茶啦。唔洗再食藍莓E種假藍色嘅植物啦。易種又比藍莓平
耐高溫高濕。耐直射光，不耐陰。華南地區可以露地越冬。一年生或多年生植物。只要種上兩代或以上，即可以自播繁衍，無須加以養護。發芽時或苗期時生長速度慢，但在成年期或生長期時生長速度開始加快。不用六個月便可以開花。花期由中夏至中秋。冬末春初用溫水浸種催芽，直至生根或直接下種。發芽期可長至2星期或1個月以上。杝屬於豆科植物因此杝是很好的綠肥植物擁有根瘤固氮，對其他植物的生長大有裨益。在室外生長最好。花朵，未成熟的豆莢和葉子皆可食用。豆莢成熟時是黑褐色。可採收作進一步馴化種植，分享或留待下一次播種繁殖之用。當生長高於一米以上時必須移至室外種植和地栽否則生長不良。若不能滿足以上的條件，可作一二年生栽培。另外還有重瓣藍花蝶豆作園藝觀賞用途。花似藍玫瑰，十分悅目。基於大部分的花蕊瓣化。杝的結子率比單瓣藍花豆低但也可用種子繁殖。約要快速繁殖可用也可用側枝壓條或者扦插繁殖。但播種繁殖的植物一般生長勢，株形，抗病力和適應力較無性繁殖強所以本人建議採用播種繁殖為主.冷涼地區作一二年生温室栽培
佢係純藍色，不過攝影機影到佢變紫藍色。肉眼睇係純藍色。十分容易採摘，開花不絕，摘極都有。
當生長過於茂盛時可以加以狠剪。,不耐移植,生長環境適合可直播,育苗到真葉4-5片時移到大盆或地栽 .地栽前可加施骨粉。生長期澆水可以結合肥料施用。稀釋一千倍以上，約4，五滴比一公升。建議使用平均肥。種子保存：放入吸濕包然後放入冰箱冷藏。可保存1至2年。
藍花豆具有一般植物十倍的花青素，可作為天然的食物染料，許多研究證實，花青素富含高營養價值，對於長期睡眠障礙者，可有效幫助入睡，現今使用智慧型手機及電腦的人，眼疾的危害是更為頻繁，因此花青素抗氧化之功效可促進血液循環、有助於維持在暗處的視覺。此外，蝶豆花也含有維生素A、C和E等營養成分，可促進皮膚健康、膠原蛋白形成，有助減少自由基的產生
種子 徵求 條件 必須 定時記錄 生長
報告 不准有買賣 圖利
【使用方法】
將藍花豆花取適量(5-6朵)放入杯中，以熱水沖泡５分鐘，茶色呈藍色即可飲用，可加入少許檸檬汁提升可口感，加入檸檬汁後茶色呈紫色。
可將藍花豆花加入電鍋與米飯同蒸，即可製成天的蝶豆花藍米飯。亦可用於麵條、吐司、饅頭、等等。是相當天然的食用性染料。落重手得濟會有豆苗菜腥味，可加入檸檬和蜜糖去腥味。使用前建議把溶液冷卻。因為檸檬是酸性，因此茶水會由藍變紫，變色過程十分美觀 |
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