"碰碰香" ~ 用途

最近買了盆 "碰碰香"，分享下 "碰碰香" 可作什麼用途？

其實，係咪洗乾淨就即時食得，要煲熟它嗎？

我通常加蘋果蜂蜜打汁飲！止咳同嘔都唔錯

我上年見到花槽有蝸牛、蟻、椿象、介殼蟲等侵襲，唯獨碰碰香乜蟲都冇，之後剪枝移植去有蟲既植物後，佢地走左大部份 (我冇確認泥裡面有冇剩)

Victor9394 發表於 2015-3-16 13:47
我上年見到花槽有蝸牛、蟻、椿象、介殼蟲等侵襲，唯獨碰碰香乜蟲都冇，之後剪枝移植去有蟲既植物後，佢地走 ...

係真架？咁我要種多d，我花槽太多蝸牛，蟻

Victor9394 發表於 2015-3-16 13:47
我上年見到花槽有蝸牛、蟻、椿象、介殼蟲等侵襲，唯獨碰碰香乜蟲都冇，之後剪枝移植去有蟲既植物後，佢地走 ...

有無試下用碰碰香既汁開水淋花, 可能有殺蟲功效呢

hiatus 發表於 2015-3-16 14:14
係真架？咁我要種多d，我花槽太多蝸牛，蟻

多蟻可以種豬籠草~

powergun 發表於 2015-3-17 13:30
有無試下用碰碰香既汁開水淋花, 可能有殺蟲功效呢

冇喎，直接種落去算數

Victor9394 發表於 2015-3-17 14:03
冇喎，直接種落去算數

會阻地方, 呢種香草好大棵的, 且生長速度極快的

Victor9394 發表於 2015-3-17 14:03
多蟻可以種豬籠草~

夏天唔會熱死嗎。。。。我度勁哂，除咗依排霧天，其他季節濕度應該唔夠

碰碰香具觀賞, 狀似一朵朵的綠色的小玫瑰， 觸碰後發出令人舒適的香氣而享有“碰碰香”的美譽。香味濃甜，頗似蘋果香味，故又有“蘋果香”的美稱，令人神清氣爽，心曠神怡

碰碰香泡茶

** 清洗碰碰香, 放入壺中，先用小量熱開水沖洗碰碰香，倒去水
泡茶方法：
適量碰碰香、熱開水400cc、蜂蜜或糖（因需要使用）。
把放碰碰香入壺中，加入熱開水，衝泡1-3分鐘，加入蜂蜜或糖便可飲用。

我用來調酒的

powergun 發表於 2015-3-17 14:05
會阻地方, 呢種香草好大棵的, 且生長速度極快的

我都有碰碰香, 但係無生到大棵, 可能因為盤小?!

所以D葉實在不夠多, 唔夠膽整黎沖茶....

今日無聊地拿了幾片碰碰香葉沖水, 但味道只是一般, 哈哈

Victor9394 發表於 2015-3-16 13:47
我上年見到花槽有蝸牛、蟻、椿象、介殼蟲等侵襲，唯獨碰碰香乜蟲都冇，之後剪枝移植去有蟲既植物後，佢地走 ...

乜原來碰碰香咁利害的？　希望也可以防蟑螂吧！

yydreamy 發表於 2015-4-10 23:28
今日無聊地拿了幾片碰碰香葉沖水, 但味道只是一般, 哈哈

我有時淋淋下水會摘塊生咬來吃，佢地有肉地，清涼又甘甘地，幾得意。。。
不過都食唔到多。。。銷到幾塊而已。。。

ecchan 發表於 2015-4-29 11:13
我有時淋淋下水會摘塊生咬來吃，佢地有肉地，清涼又甘甘地，幾得意。。。
不過都食唔到多。。。銷到 ...

嘩, 無諗過生咬!! 但我估我應該唔鍾意隻味, 沖水都已經覺得一般, 隻味聞就香, 食就唔一樣

skypower 發表於 2015-3-21 16:29
我用來調酒的

用什麼酒來調校?

yydreamy 發表於 2015-4-29 21:44
嘩, 無諗過生咬!! 但我估我應該唔鍾意隻味, 沖水都已經覺得一般, 隻味聞就香, 食就唔一樣 ...

哈哈, 我又覺OK喎, 不過的確有些少苦澀味, 但大部分都係清香啊!

古時D人無牙膏, 除口臭一流!

powergun 發表於 2015-3-17 13:30
有無試下用碰碰香既汁開水淋花, 可能有殺蟲功效呢

好喎!! 有創意!!

用來做香草醬用

(以下食譜的香草請因應你個人喜好去按量製作)

1. 碰碰香(個人喜好)
2. 甜羅勒(大量)
3. 迷迭香(少許)
4. 鹽 少許
5. 黑胡椒 少許
6. 黑松露醬(超市一般黑松露醬通常都已經有油) 或 橄欖油 少許

製作：
1. 先把所有香草去除葉以外部份(葉芽都可以保留)
2. 洗淨並用放乾 或 利用廚房紙抺乾
3. 把所有香草加入黑松露醬 或 橄欖油、少許鹽和黑胡椒去利用攪拌機攪拌
4. 最後放在一個密封容器內，放於雪櫃可存放約一星期

用來搽麵包、整西餐唔錯

提示：
1. 碰碰香既味唔係個個都鐘意，放入之前請先用少少咬來試味
2. 由於以上香草都有大量的水，所以我唔建議大家加水，而且加水會容易壞