本帖最後由 金剛 於 2012-10-19 15:14 編輯
沉香木(Aquilaria agallocha, or agilawood)指得是沉香屬裡的樹木但是沉香木這個俗稱也普遍形容一些產生了「結香」效果之後而有了「沉香」味的特定樹木[1]。俗稱沉香木指的就是這些各類不同樹汁的異化物。有這些異化物的木質部份稱為「沉香木」、而皮質部份的稱為「沉香皮」。因為沉香的密度很高,它能完全沉入水底或可半浮半沉。
「沉香木」種類、條件和演變
共有四科七種樹木可以衍生出各種我們稱為有「沉香」的木質。
1.瑞香科(Thymelaeaceae)(沉香屬)屬於瑞香科) 可成為「沉香」的種類:牙香樹(別名:蜜香樹、莞香樹、土沉香、女兒香、白木香等)
可成為「沉香」種類的產地:中國、東南亞
2.橄欖科(Burseraceae) 可成為「沉香」種類的產地:主要生長於中南美洲(墨西哥、巴西、圭亞那)
3.樟樹科又名樟科(Lauraceae) 可成為「沉香」種類的產地:主要生長於中南美洲(墨西哥、巴西、圭亞那)
4.大戟科(Euphorbiaceae)
這些樹木一定要有這幾項條件和演變:
1.是上述樹木之一
2.樹幹中有成熟良好的樹脂腺,通常為三四十年以上的成樹
3.樹幹部曾經受過傷而沒有快速得痊癒,如刀傷、蟲蟻、細菌感染或其它自然因素
4.傷口被黴菌感染而造成周圍的組織開始生病潰爛,而樹汁也開始異化為塊狀[2]。這些受影響的木質就形成了所謂「結香」的效果
5.因為有各種不同的樹木受到不同的環境與傷口刺激,所以會產生各種不同的氣味變化
6.從活體樹木上採伐「香結」為「生結」、從死亡樹木上採伐的為「熟結」
|