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[食譜介紹(咸食)中式] 牛肝菌黑豚杞子鍋飯牛肝菌黑豚杞子鍋飯~ 材料：黑豚肉片 10片牛肝菌 10克冬菇 3隻甘笋 50克珍珠米 150克杞子 2湯匙蒜片 1湯匙清雞湯 250毫升日本醬油/味醂各1湯匙麻油 ... BanbieChan 2012-11-14 BanbieChan 2012-11-16 15:21 3180 2
[食譜介紹(甜食)西式] 洛神花果醬 + 洛神花蜜餞材料：洛神花花萼 (除掉種子，花托) 約 40棵黃糖約 30g 水約 120ml 玻璃空瓶 []將花萼與清水以中細火加熱，攪拌約 7 分鐘至花萼煮溶。 []煮至果膠狀，加入黃糖至溶解 ... 小白 2012-9-16 msfion 2012-11-14 20:42 5498 22
[食譜介紹(咸食)西式] 煎扇貝伴泰式酸辣柚子沙律煎扇貝伴泰式酸辣柚子沙律~ Sauteed Scallops wth Thai Pomelo Salad 材料: 大扇貝 3隻 (開邊) 泰國青檸汁 25克蝦乾 10隻清雞湯 20克蜜糖 20克魚露 10克指天 ... BanbieChan 2012-11-14 BanbieChan 2012-11-14 18:37 3053 0
[食譜介紹(咸食)西式] 海膽上海冷麵海膽上海冷麵~ 材料: 海膽 30克萵筍 50克 (切絲) 日本芥末 2克日式胡麻汁 50克小香葱 2克 (切碎) 上海麵 30克 (幼身) 麻油 2克做法: 1. 平底鑊下少許橄欖油 ... BanbieChan 2012-10-27 sandyhf 2012-11-13 17:22 2491 13
油甘子制法請問油甘子徐煲湯和盬醃浸還可以如何制? irenelaw1233 2012-11-12 irenelaw1233 2012-11-13 09:19 2201 3
[食譜介紹 (甜食)中式] 自家制- 桂花糖有兩棵桂花, 其中一棵非常盛放, 見佢開得咁靚又香, 不如試下做桂花糖! 步驟1 - 摘D花落黎, 一隻手摘, 另一隻手用碗接住! 用手摘好過用較剪, 因我初時用較剪 ... evaleung 2012-11-8 evaleung 2012-11-9 19:03 3030 5
[食譜介紹(咸食)中式] 口水雞都係今期飲食男女介紹嘅係江獻珠嘅口水雞我又試下先口水雞~ 材料: 冰鮮雞 1隻(斬頭斬腳) 浸雞料: 花椒 2湯匙紹酒 2湯匙薑 3片鹽 1湯匙蔥 2條辣汁料： ... BanbieChan 2009-6-17 貓頭鷹 2012-11-8 02:04 6599 32
[食店報料] 滑蛋系列 / 天后，順興滑蛋系列，不能錯過 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?a=1&shopid=22273®ion=0 GLI 2012-10-28 tongtony 2012-11-7 19:10 2849 7
[食店報料] 蛇王良(良心個良) 蛇王良(良心個良) http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?a=1&shopid=17142®ion=0 更多我試過的蛇店，在以下相薄 http://www.facebook.com/photo.php?fbid=7 ... GLI 2012-10-28 ChowChow 2012-11-6 12:54 2747 4
[食譜介紹(咸食)西式] 栗子忌廉湯栗子忌廉湯~ 材料: 栗子 450克 (去殼去皮) 牛油 1湯匙洋葱 1個 (切粒) 甘笋 1條 (切碎) 忌廉 100ml 清雞湯 1公升鹽/胡椒粉/忌廉/香辣粉各少許做法: 1. 將牛 ... BanbieChan 2012-11-2 2020 2012-11-3 22:18 3437 8
[食譜介紹(咸食)西式] 自家製 - 馬來風咖哩魚蛋自家製 - 馬來風咖哩魚蛋炸魚蛋 - 2磅紅蘿蔔 - 2大個(中國產SIZE) 薯仔 - 2大個(中國產SIZE) 洋蔥 - 1大個(中國產SIZE) 蒜頭 - 3粒乾蔥頭 - 2粒香茅 - 2枝指天椒 - 1 ... Christopher 2012-10-14 貓頭鷹 2012-11-3 00:09 2927 7
[食譜介紹(咸食)西式] 牛肝菌清湯牛肝菌清湯~ 材料(1): 免治豬肉 200克乾牛肝菌 10克 (用 100毫升開水浸軟) 洋蔥 20克 (切碎) 甘筍 20克 (切碎) 大蒜 20克 (切碎) 蛋白 30克材料(2): 雞湯 1公 ... BanbieChan 2012-10-30 DORA 2012-10-31 23:47 2998 5
[食店報料] 兩年後的鴻星大閘蟹餐兩年後又再試兩王一后大閘蟹餐。今次同行6人，因為8:30後8折，每 300幾。請記住，是6 個閘蟹餐，不是一個6位閘蟹餐，6位餐貴D，多條魚。整體評價，食物質素與兩年前一樣 ... tomtomtom 2012-10-21 JENWU 2012-10-26 18:22 2721 6
[食譜介紹(咸食)中式] 青咖哩勝瓜煮肥牛青咖哩勝瓜煮肥牛~ 材料: 勝瓜 1條 (切件) 雲耳 1小撮 (浸軟去蒂) 肥牛 400克金不換數棵 (只用葉片) 調味: 青咖哩醬 1包椰漿 250ml ... BanbieChan 2012-10-20 BanbieChan 2012-10-24 20:09 4283 14
[美食節目] 紅酒會剛收到的消息，有興趣和時間，可以去玩玩： Wine Dinner @ Queen's College CWB, Oct. 30th, Don't miss this one, book ASAP as seats are limited. Our continuing su ... 八王爺 2012-10-17 Christopher 2012-10-17 12:58 2015 1
[健康飲食] 香港想食沙律要點好有時想食得清爽D無咁油但去超市買料自制又好貴買沙律菜三十幾蚊一包, 又要買其他配料又呢樣果樣雜豆/栗米要買一大包芝士三四十蚊走唔甩黑醋好少少的都6,7拾蚊欖油 ... gunbuster363 2012-10-9 gunbuster363 2012-10-15 15:03 16462 15
[食店報料] 海景軒家人生日去呢樹吃中午飯富貴雞 ~ 即係乞兒雞, 好多配料, 但偏咸蔥爆牛肉 ~ ok, 不是太油牛油果?? 炒飯 ~ ok 上湯菜心 ~ 菜心幾嫩蝦餃 ~ ok 石榴 ... 小白 2012-9-1 031504 2012-10-15 00:00 2566 3
[食譜介紹(咸食)中式] 糯米酒(開始釀酒囉) 之前有朋友問糯米酒...係網上係睇到有幾個方法做，我只係試左一個，成功左。浸左九個月，開樽既糯米酒聞落無乜酒味，飲落口甜甜既似糖水，過得幾秒個人身開始熱，個頭有少 ... cklife 2010-9-17 LHS1 2012-9-27 15:20 32421 35
[食譜介紹(咸食)西式] 反轉芝士忌廉 crème renversée à l'emmental 二人份量，可因應個人口味改動，或加入不同配料： 3 隻蛋 100g emmental 芝士 1/3L 牛奶鹽，楜椒少許 1) 打蛋，加入鹽及楜椒，加入芝士絲，備用 2) 把牛奶煮滾，慢慢 ... yukyo 2012-9-23 jack872184 2012-9-24 18:25 2722 2
[食譜介紹(咸食)西式] 茄醬肉碎蛇瓜意大利粉材料 ( 2 人份量)：蛇瓜 1 條 (由愛心美女農友送出) 蕃茄 2 隻免治豬肉 4 兩意大利粉 8 oz 準備工作： 1. 蛇瓜切片 (由愛心美女農友指點: 瓜頭那邊去皮,尾那邊不用去 ... 小白 2012-9-20 sausau 2012-9-22 21:50 3371 10
[食譜介紹(甜食)西式] 極度罪惡~~香蕉朱古力鬆餅(食譜#2) POST 住相先, 遲啲比食譜因為我唔係幾好古古力,冇試食過,送左比朋友,要等朋友試左先知個食譜得唔得。焗起時成屋都充滿左甜甜的朱古力味, SWEET SWEET 謝謝加 ... andyman 2012-9-19 jellyfishy 2012-9-20 11:59 5243 6
[食譜介紹(甜食)西式] 晴天晒豬腳~~心心麵包(加個泰國麵粉做的包#14食譜#16)) 今日在大埔價x棧,見到有韓國麵包粉賣, 好多網友話呢隻粉好得好幼滑,二話不說即刻買左三大包搭車番歸途中先見到包粉寫住all purpose flour 真係晴天晒豬腳(晴天PIG LEG~~霹 ... andyman 2012-9-10 andyman 2012-9-20 11:51 4779 19
[食譜介紹(咸食)中式] 肥媽 Maria 的蘿蔔糕肥媽 MARIA 的蘿蔔糕 - 蘿蔔 6斤 (連頭尾皮重量) - 粘米粉 1斤 - 片糖半塊 - 鹽適量 - 水有需要時才加 - 各式臘肉, 蝦米, 干冬菇, 白芝麻份量隨意 1) 干冬菇 ... Christopher 2012-9-19 andyman 2012-9-20 11:17 24104 3
[食店報料] 2年前的鴻星大閘蟹餐見到小白個黃油蟹帖，諗返起 2010 食過一次尖沙咀鴻星的大閘蟹餐，報告一下，唔知今年有冇。當年當日一行共六人，個餐係『二王一后』餐，每人三隻蟹。因為其中有朋友唔係 ... tomtomtom 2012-9-2 Christopher 2012-9-16 17:20 2588 7
[食店報料] 陶源酒家團購 - 極品黃油蟹宴冰燒三層肉, 涼伴珍珠耳清蒸黃油蟹高湯花膠燴燕窩頭抽乾煎老虎蝦秘制小欖乳鴿田園野米泡菜苗黃橋燒餅桂花糕水果 ... 小白 2012-9-1 031504 2012-9-16 17:14 2955 13
[食店報料] 三聖海鮮宴今次係 3月時同事榮休餞別宴，地點是屯門三聖村，第一次去。擺咗兩圍，由有經驗同事在三聖村買海鮮，攞去村內食店煮。因為是餞別宴，揀咗間環境好D，坐得舒服D嘅，當然貴 ... tomtomtom 2012-9-5 ChowChow 2012-9-6 12:44 2293 3
[食店報料] 希慎廣場 B2 - 曲奇棒棒糖銅鑼灣希慎廣場 B2 超市內有間麵包店, 就有 E 隻曲奇棒棒糖($15), 隔離仲有人排隊買新解出爐牛角包... 曲奇棒棒糖($15) Christopher 2012-8-25 031504 2012-9-1 13:02 2998 13
[食譜介紹 (甜食)中式] 冰皮月餅 ~ 完成圖, 33# 紅豆蓉餡本人不吃冰皮月餅的，但因為女皃愛吃，但又不想買。於是自家做，學咗各位的配方。昨天開始泡綠豆，今早做好餡。今晚做餅。開邊綠豆半斤，泡水8小時。高速煲加豆 ... 八王爺 2010-9-9 Christopher 2012-9-1 09:59 9179 43
[食譜介紹 (甜食)中式] 脆皮奶皇月餅奶皇餡材料 : A) 吉士粉90克、奶粉60克、砂糖150克 B) 椰漿(coconut cream) 195克、花奶 120克 C) 雞蛋3隻 D) 牛油溶液45克 E) 鹹蛋黃6–8隻( 隨意，可以不加) ... enemy 2012-8-24 msfion 2012-8-25 15:54 4933 4
[食譜介紹 (甜食)中式] (中秋推介) 一口冰皮, 滑滑奶黃冰皮月餅材料: 冰皮: 3安士榚粉(炒過o既糯米粉) 1安士粟粉 2安士糖 1安士牛油 8安士奶奶皇餡: 1安士麵粉 2安士吉士粉 1安士粟粉 4安士糖 15安士奶 2隻蛋 1安 ... 亞實 2009-9-6 oneonewe 2012-8-24 13:42 9166 48

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