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日誌

又有得食(附食譜)~

已有 1377 次閱讀2009-4-28 00:26

朋友話整咗兩次都失敗嘅Brownies, 我做咗research之後, 琴日胆粗粗咁走去試整, 都 ok 喎! D網友嘅食譜真【掂】! 有興趣嘅都試吓玩啦!

合桃朱古力布朗尼
材料 :
苦甜朱古力     200g
牛油                100g
糖                      80g
鹽                        2g
全蛋液             150g (約 3 隻)
低筋麵粉           80g
合桃碎               60g (如喜歡可加多d)
 
做法 :
1)牛油切小丁,合桃烤熟切碎
2)烤盤鋪牛油紙
3)朱古力切碎隔水加熱 (用不超 80 度水溫嘅水,座熱攪溶至無粒粒)
4)加入牛油小丁,拌溶,即成朱古力液
5)糖,鹽,蛋液用打蛋器拌勻至無糖粒狀態
6)將朱古力液倒入作法4中的蛋液拌勻,即呈現出濃稠狀態
7)篩入低筋粉,拌勻,再加入 3/4 合桃碎拌勻
8)將麵糊倒入烤盤中並鋪平,上面撒上餘下嘅合桃碎
9)最後放入焗爐,用 170 度 (上下火一致) 焗 25分鐘,取出放涼後切四方塊即成
 
~ END ~

發表評論 評論 (9 個評論)

回復 nuage 2009-4-28 00:57
多謝你嘅食譜,得閒我會試
回復 江江 2009-4-28 01:30
記得請我吃呀
回復 BanbieChan 2009-4-28 13:47
好靚~
回復 fianfumy 2009-4-28 13:50
我個Blog友上星期又整咗喎 ...
回復 winniethepoon 2009-4-28 21:59
江江: 記得請我吃呀
你實有得食嘅!
回復 winniethepoon 2009-4-28 22:02
BanbieChan:
好靚~
thanks!
回復 winniethepoon 2009-4-28 22:04
fianfumy: 我個Blog友上星期又整咗喎 ...
係咪都係呢個譜呀? 呢個真係好【掂】呀, 我都推介咗俾我d同事啦!
回復 fianfumy 2009-4-28 22:31
winniethepoon: 係咪都係呢個譜呀? 呢個真係好【掂】呀, 我都推介咗俾我d同事啦!
哈哈 ... 我沒有認真去對食譜呀 !
回復 winniethepoon 2009-4-28 22:33
fianfumy: 哈哈 ... 我沒有認真去對食譜呀 !

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